Pár napja már árválkodott néhány tojásfehérje a hűtőben, gondoltam majd készítek belőle kókuszos habcsókot, és pont erre kaptam ma ötletet Macikonyha blogjában. Mégpedig milyen jó ötletet.:) Azonnal ki is próbáltam.
Karibi ananászos-kókuszos habcsókok
- 15 deka kókuszreszelék
- 15 deka szárított és cukrozott ananász (vagy kandírozott)
- 15 deka porcukor
- 1 csipet só
- 3 tojásfehérje
- pár csepp rumaroma
- ostyalapok (4 cm-es)
A sütőt 140°C fokra előmelegítem. A tojásfehérjét a sóval kemény habbá verem, majd apránként a porcukrot is hozzákeverem. A habnak sűrűnek és nagyon krémesnek kell lennie. Óvatosan beleforgatom a kókuszt, a rumaromát és a nagyon apróra vagdosott ananászt, majd teáskanállal egyforma halmokat kanalazok az ostyalapokra belőle. 25 perc alatt készre sütöm. Eldobozolom őket miután teljesen kihűltek.
Megjegyzés: én vegyes trópusi cukrozott gyümölcsöt tettem bele, és díszítettem egy kis olvasztott csokival.
|
Szia Bettike!
Nem, mert úgy szúrom ki, hogy nem csak nyomom lefelé, hanem közben kicsit forgatom is, és szaggató éle közben el is vágja.:)