Aliz konyhája - minden recepthez fázisfotók
Bejelentkezés
Felhasználónév:

Jelszó:
SúgóSúgó
Regisztráció
Elfelejtettem a jelszót
     
Menü
     
Hobbi
     
Konyha
     
Receptek/1199
     
Ételfotók

Előételek
Levesek

Húsételek

Feltétek

Köretek

Hideg konyha, saláták

Tészták

Sós vendégvárók

Édességek

Egyszerű ételek

Halak

Egyebek

Kelt tészták,kenyerek

Tortaképek

     
90 napos diéta
     
Olavasóim receptjei

Receptek

     
Értesítés új receptről
E-mail cím:

Feliratkozás
Leiratkozás
SúgóSúgó
     
TOP 100

100 receptajánlat (a 1100-ból), hogy megkönnyítsem a választást.

    ÉDESSÉGEK


Almahabos süti Aliz módra


Banános süti


Banános élvezet


Csokis meggyel töltött háromszögek


Diós csokoládészelet

 
Emeletes élvezet

 

Epres-zseléhabos sütemény

Tálalva.
Flambírozott banán vaníliaszósszal


Habos túrós pite

Kijevi krémes


Krémes meglepetés


Kókuszos almás


Különleges meggyes pite

Lehetetlen pite

 
Mennyei eledel


Méteres kalács

Narancsos kocka


Négerkocka szomszéd módra


Osztrák pikáns "tiramisu"

 
Őszibarackos rétes


Rakott palacsinta 


Részeges és túrós barát 

Rumos szilvás sütemény

Sárgabarack torta


Serpenyős rétes

 
Stracciatella


Sültfagylatos gofri

 
Sült túrógombóc

Tarka koh


Túróbundában sült banán


Túrókrémes tölcsérek


Túrós-kakaós kevert


Túrós-krémes pite


Túróval töltött zsemle


Verdens beste


Ferdinánd kalács

  SÓS VENDÉGVÁRÓK


Ági féle sajtos ropogós


 Káposztás virsli tésztában


Részeges pogácsa

 
Sajtkrémmel töltött pogácsa

 
Sajtos pogácsa


Sajtos pogácsa (rúd)


Sajtos-sonkás tekercs

 
Sonkás-sajtos rétes


Sós-omlós sütemény

    LEVESEK

 
Darálthúsos paradicsomleves


Dupla hagymás leves

 
Édes sütőtökleves


Gyümölcsleves túrós galuskával

 
Kantoni rizsleves curryvel

 
Káposztás bableves


Metélőhagymás kukorica krémleves

 
Norvég királyi leves

 
Rumos-mazsolás gesztenyeleves

 
Tárkonyos raguleves


Túrógombóc leves 

 HÚSÉTELEK, FELTÉTEK


Csirkecsíkok fűszeres tésztában


Fokhagymás csirkeragu


Fokhagymás sült lapocka


Fűszeres túróval töltött csirkemell

 
Hentesborda


Kókuszos csirke


Különleges töltött borda


Marhapörkölt vadász módra

Mogyorós rizzsel és mogyorókrémszósszal tálalom a húsdarabkákat.
Mogyorókrémes csirke


Paradicsomos káposzta húsgombóccal


Pilisi ragu


Rántott fagyasztott vagdalt


Rozmaringos-narancsos csirke

Tejszínes halragu leveles tésztában


Sajtos rakott csirkemell

 
Tanduri csirke


Tepsis diós hús


Vajpuha marhaszelet


Rántott tojás


Sajttekercs rántva


Tojásos rétes

 

  KÖRETEK


Fokhagymás, sajtos krumplipüré


Mandulás burgonyagolyó


Mogyorós burgonyapüré


Mustáros-hagymás krumpli

 
Palaó rizs


Resztelt krumpli


Rozmaringos krumpli


Tepsis burgonyalepény

Párolt rizzsel összekeverem és együtt pirítom.
Zöldséges-mogyorós rizs

         VEGYES


Csirke vajas tésztában

Meleg töltött tojás


Kukoricás chilis babsaláta


Mogyorós burgonyasaláta


Citromfüves rántott afrikai harcsafilé


Tejszines halfilé 


Csirkés-zöldséges tészta

 

Júhtúrós sztrapacska


Tojásos nokedli gazdagon

 

Hagymás rakott tojás

 

 

Tejfölös újkrumpli


Francia pirítós


Klubszendvics


Sajtos-tojásos pirítós

Sütőben megsütöm. 

Sonkás-sajtos tojás csészében

 

 

Töltött bundás kenyér

     
Torták

 

Anyáknapi torta

Cicitorta

 Karácsonyi torta 2010

Szülinapi torta II.

Málnazselés csokitorta

Tojáslikőrös autós torta

Trüffelkrémes patchwork torta

Valentin napi puncstorta

     
Pastizzio

Ennek a fantasztikusan finom ételnek a receptjét még évekkel ezelőtt Agni küldte az egyik konyhás levelezőlistára. Azonnal kipróbáltam és bekerült a kedvenc receptek közé. Legtöbb ismerősünkkel is megkóstoltattam, mert nagyon jó vendégváró étel. Előre el lehet készíteni, csak sütni kell tálalás előtt. A receptet szó szerint átvettem Agnitól, így ez a mennyiség egy nagyobb társaságnak is elég (kb. 8-9 fő). Most csak a feléből készítettem, de így is elég volt 4-5 személynek..

Pastizzio

Hozzávalók:

  • 3/4-1 kg darált hús
  • 1 hagyma apróra vágva
  • 3-4 cikk fokhagyma
  • ízlés szerint fűszerek:
  • 3-4 szekfűbors, 1 fahéjdarab, csipet vadmenta, só, bors
  • 3-4 turmixolt paradicsom vagy 200-250 ml paradicsomkonzerv
  • 5-6 tojás
  • reszelt sajt ízlés szerinti mennyiségben
  • 1 kg vastag, hosszú makaróni
  • besamel krém
Elkészítés:
1. A hagymát apróra vágjuk és megfuttatjuk forró olajon. Rátesszük a darált húst, fehéredésig keverjük, majd ráöntjük a paradicsomlét, fűszerezzük, beletesszük az apróra vágott fokhagymát. Lassú tüzön rotyogtatjuk fél órát, amíg elfövi a levét. A legjobb a darált húst azelőtt való nap elkészíteni. Miután kihült beletesszük két tojásnak a fehérjét habbá verve.
2. Majdnem készre főzzük a makarónit (pl. 10 perc főzési idő helyett 8 perc főzés), leszűrjük.
3. Egy nagy kikent tepsibe beleöntjük a makaróni felét és ráöntjük a felvert tojásokat, elegyengetjük, hogy a tojásos makaróni mindenhova egyenletesen jusson. Megszórjuk bőven reszelt sajttal. Rátesszük, elegyengetjük a húsos masszát. Ráöntjük a maradék makarónit, elegyengetjük. Ráöntjük a besamel krémet, elegyengetjük, megszórjuk bőven reszelt sajttal.
4. Közepes sütőben, alsó rácson addig sütjük amíg szép piros lesz a teteje és az alja is átsül.
Megjegyzés: én a fele makarónit előre összekevertem a tojásokkal és úgy terítettem a tepsibe.
Hozzávalók:
  • 1 csésze liszt vagy corn-flour
  • 4 csésze tej
  • 4-5 kanál vaj vagy 1 csésze olívazsír
  • 2 tojás
  • 1 csésze reszelt sajt (parmezán típusú)
  • só, bors, reszelt szerecsendió
Elkészítés:
 Fehér rántást készítünk, a felhevített zsiradékba tesszük a lisztet és egészen világosra pirítjuk kavarás mellett (pár perc). Hozzáöntjük sűrű kavarás mellett a forró tejet lassacskán, sózzuk, borsozzuk, szerecsendiózzuk. Körülbelül 10 percig főzzük nagyon lassú tűzön és sűrű kavarás mellett. Ha nem kavarjuk odasül. A főzési időnek értelemszerűen annyit kell tartania amennyi ahhoz kell hogy a krém besűrűsödjön. Lehúzzuk a tűzről, megvárjuk míg langyos lesz majd hozzáadjuk a két tojást, jól belekeverjük. Végül hozzáadjuk a reszelt sajtot is. Ha esetleg túl sűrűre sikerül, tejjel lehet hígítani. Ha túl híg addig kell főzni míg besűrűsödik.

Megj.: Ha véletlenül becsomósodna a besamel, a mixerben pár perc alatt újra "ki lehet simítani".

 

 

A hagymát kevés olajon megpirítom... ...hozzáadom a darált húst és fehéredésig kevergetem... ...hozzáadom a sűrített paradicsomot... ....füszerezem és készre párolom.
A besamelhez a lisztet megfuttatom a vajon... ...felöntöm tejjel, sűrűre főzöm és fűszerezem. Hozzákeverem a tojássárgáját... ...a felvert tojáshabot meg a paradicsomos raguhoz keverem.
 
7 hozzászólás
Idézet
2011.06.19. 22:28
Aliz

Én a fele mennyiségből szoktam készíteni. Jól lehet fagyasztani is.:)

Idézet
2011.06.18. 14:09
Kriszta

Nagyon finom, de ez a mennyiség is hatalmas. Én már a családban osztogattam mindenkinek, de így is 3 napig ettük. :-)

Idézet
2011.06.13. 00:59
Aliz

Kriszta!

Igen.:)

Idézet
2011.06.11. 11:08
Kriszta

Kedves Aliz!

1 csésze mennyinek felel meg, 2,5 dl? Köszönöm.

Idézet
2011.04.20. 11:25
Aliz

Ivicica!

Az ízlés szerint nálam azt jelenti, hogy beleteszek egy keveset, aztán megkóstolom, ha nem érzem elég fűszeresnek, még teszek hozzá. Van olyan fűszer, amiből többet, mert szeretem, van amit annyira nem, de kell  bele a jó összhatás miatt. Az eredeti receptben szerepelt ez az ízlés szerintimegnevezés, a felsorolt fűszereken kívül nem tettem bele mást. A vadmenta helyett én is "rendes" mentát használtam.:).

Idézet
2011.04.20. 05:18
livicica

Mármint úgy értem, hogy a felsoroltakon kívül teszel-e még bele mást, mert nem egyértelmű számomra!

Amúgy megcsináltam nagyon finom lett bár vadmentám nem volt, de majd legközelebb azzal is megpróbálom.

Idézet
2011.04.19. 17:39
livicica

Szia Alíz!

Meg szeretném kérdezni, hogy az "ízlés szerint fűszerek" nálad mit jelent? Köszi!

     
óra
     

Névnapi idézetek küldése...

     

Xukor (nyírfacukor) az egészséges édesítő.
Rendelés 10 %-os kedvezménnyel!

 

     
weblapfordító
     
Számláló
Indulás: 2006-09-23
     
Chat
Név:

Üzenet:
:)) :) :@ :? :(( :o :D ;) 8o 8p 8) 8| :( :'( ;D :$
     
Kedvenc linkek
     

Furry Fandom - Antropomorf Állatok - Furry Fandom - Antropomorf Állatok - Furry Fandom - Antropomorf Állatok    *****    Egy Blog az Én világom. :) Gyere és nézz be ha érdekel, az Online Játékok leírása, csináld magad dolgok, stb...    *****    Ön internet szolgáltató? Nem talál céget aki javítaná az elromlott hálózati, mikrohullámó eszközeit? Katt ide!    *****    Se kép, se hang? Hozza el, megjavítjuk! LCD TV, Inverteres hegesztõ, Mosó- Mosogatógép, és sok más. Garanciával!    *****    Elromlott? Mi megjavítjuk! Ipari és háztartási elektronika javítás! Garanciával. Elektronika-szerviz.gportal.hu    *****    Rendeld meg:Születési,elõrejelzési,párkapcsolati,fogamzási,hold horoszkóp,biotérkép.Ingyen konzultáció mindenrõl!Várlak!    *****    Keresek jó humorú szerkesztõ társat készülõ ZENÉS KABARÉ MÛSOROMHOZ    *****    Rendelj születési horoszkópot és ajándék 3 éves elõrejelzés,valamint ingyenes konzultáció az ajándékod. Várlak kattints!    *****    Iván és Sára kattttttt!!!!!!!!!!    *****    Erotika az állatövi jegyekben    *****    A szerelem karmája a horoszkópban    *****    Születési horoszkóp,ajándék 3 évi elõrejelzéssel,ingyenes konzultációs lehetõség, telefonon,messengeren,skypeon! Várlak!    *****    Kihagyhatatlan asztrológiai megrendelések, olvasmányok, szoftverek, ezoterikus témák sokasága vár az oldalamon. Várlak!!    *****    Vanessa Hudgens - Magyarország egyetlen mûködõ az egykori Szerelmes hang jegyek sztárjával foglalkozó oldala!    *****    A végtelen szeretet az egyetlen igazság, minden más illúzió.    *****    Ha sok mindent tudni szeretnél és válaszokra vársz látogass el oldalamra!    *****    SZEREPJÁTÉK - Csatlakozz közénk és légy részese egy kalandnak - FRPG - Még nem késõ csatlakozni - SZEREPJÁTÉK    *****    VANESSA HUDGENS - A LEGNAPRAKÉSZEBB MAGYAR RAJONGÓI OLDALAD A TEHETSÉGES ÉNEKES-SZÍNÉSZNÕRÕL - VANESSA HUDGENS    *****    Ipari elektronkia szerviz, villamos kéziszerszám javitás, érintésvédelmi felülvizsgálat. elektronika-szerviz.gportal.hu    *****    Minden lány egy kicsikét királylány, minden Fiú kicsit hõs lovag. - FRPG