Pár évig Norvégiában éltünk, ahol épp felújítottuk a lakásunkat. Délutánonként jött a burkoló és estig nálunk dolgozott, így mindig nálunk töltötte a vacsoraidőt. Egyszer megkérdeztem tőle, hogy megkínálhatom-e egy nagyon egyszerű magyar étellel. Szabadkozott, majd kíváncsiságból megkóstolta. Még nem láttam senkit, akire egy tányér krumplifőzelék ilyen hatással lett volna. Azt mondta, hogy ilyen finomat még nem evett, és nem akarta elhinni, hogy ez csak krumpli. Nem is kért hozzá a fasírtból. Tudva azt, hogy a norvégok többnyire csak a 20 percig sós vízben főzött, megpucolt, de egészben hagyott krumplit fogyasztják, nem volt túlságosan meglepő. Lehet, hogy nem annyira egészséges és korszerű a magyarok rántásos, habart főzelékféléje, de hogy finom, az nem kétséges.
A krumplifőzelék az egyik legegyszerűbb étel, mégis nagyon sokféleképpen készítik. Én így.
Krumplifőzelék
Hozzávalók:
kb. 80 dkg krumpli
1 fej hagyma
2 dl tejföl
3 ek liszt
ételízesítő
majoránna
2 babérlevél
pirospaprika
olaj
ecet
A apróra vágott hagymát kevés olajon megpirítom, a tűzről lehúzva egy pici pirospaprikát adok hozzá, épp csak annyit, hogy ne legyen olyan sápadt a főzelék, elkeverem és hozzáadom a krumplit. Felöntöm vízzel, de csak annyit, hogy éppen ellepje. Fűszerezem sóval, ételízesítővel, egy kevés majoránnával és babérlevéllel. Lefedve puhára párolom. A tejfölben elkeverem a lisztet, egy kevés vízzel simára keverem, és egy kis főzőlevet is adok hozzá. Ezzel behabarom a főzeléket, és besűrítem. A végén egy pici ecetet is adok hozzá.
Megjegyzés: nem baj, ha frissen egy kicsit hígabbnak tűnik, ahogy hűl, úgy sűrűsödik.
Kedves Alíz! Én nem szerettem alapvetően a krumplifőzeléket, de egyik nap már untam a szokásos köreteket és valami gyors, egyszerű ételre vágytam. Ekkor találtam rá erre a receptre, azóta imádom ezt a főzeléket! Én is úgy jártam, mint a burkoló! :) Köszönöm! Szép napot!
2012.09.19. 13:37
Aliz
Kedves Szilvi!
Nagyon örülök, hogy ízlik.:)
2012.09.18. 20:55
szilvi
mióta ezt a változatot felfedeztem, azóta mindíg így készítem!
2011.07.05. 13:17
Aliz
Kriszta!
Köszönöm szépen a visszajelzést, és örülök, hogy ízlett.:)
AJÁNLOM AZ OLDALT
Súgó
Új hozzászólás
Frissítés
Kedves Alíz! Én nem szerettem alapvetően a krumplifőzeléket, de egyik nap már untam a szokásos köreteket és valami gyors, egyszerű ételre vágytam. Ekkor találtam rá erre a receptre, azóta imádom ezt a főzeléket! Én is úgy jártam, mint a burkoló! :) Köszönöm! Szép napot!