Újévi lencse

Hozzávalók 6 személyre:

0,5 kg lencse

40 dkg szeletelt bacon

6 db tojás

1 fej vöröshagyma

1 babérlevél

4 púposabb ek. liszt

ételízesítő

bors, só

A lencsét előző este beáztatom. (Ha elfelejtem, leöntöm forró vízzel és 1-2 órát hagyom állni.) Ezután leszűröm, és annyi vízbe teszem fel főni, hogy bőven ellepje. Ha idő előtt elfogyna, pótolom. Ízesítem ételízesítővel, babérlevéllel és puhára főzöm.

Közben a baconból 12 szeletet félreteszek, a többit összeaprítom, a hagymát is apróra vágom. A bacont egy nagyobb serpenyőben megpirítom a hagymával együtt, megszórom a liszttel és kevergetem 1 percig. Ha a lencse már puha, egy merőkanállal a lisztes szalonnához adagolom, miközben keverem, hogy csomómentes legyen és le ne égjen. (Ha túl sok leve maradt a lencsének, akkor nem teszem hozzá az összeset, hanem leszűröm.)  Pár percig főzöm,  míg besűrűsödik. A maradék levéből, ha még szükséges,  annyit adok még hozzá, amennyivel elég sűrű, kicsit főzelékes állagú lesz. Borsal és szükség esetén még sóval ízesítem.

A maradék 12 szelet bacont ropogósra pirítom, a zsírjában meg tükörtojást sütök. Mindenki kap 1 tükörtojást és szelet sült bacont a lencséjére.

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés