Gyerekkorom óta még a szagát sem szerettem a zellernek, és csak abba tettem, amibe feltétlenül muszáj volt. Magam is meglepődtem, amikor a minap egy szép zeller landolt a kosaramba. Idáig több mint 50 leves receptjét tettem fel, csupa olyanokat, amelyeket én is szívesen fogyasztok.  Nemrég a sárgarépalevessel próbálkoztam, mert magát a zöldséget nem igazán kedvelem, de a belőle készült leves nagyon ízlett. Mivel a családom szereti a zellerkrémlevest, így most nekik akartam kedvezni, és én csodálkoztam a legjobban, hogy ez ehető, sőt finom, kimondottan finom. Mostantól már szeretem is.:)

   Zellerkrémleves

Hozzávalók:

30 dkg zeller

3 db húsleves kocka

5 dkg. vaj vagy margarin

3 púpos ek. liszt

1 tojássárgája

2 dl tej

só, bors

A tisztított zellert apróbb darabokra vágom és a vajon megpárolom. Megszórom a liszttel, 1-2 percig pirítom, majd felöntöm 1,2 l vízzel, miközben kevergetem, hogy ne csomósodjon össze. Beleteszem a húsleves kockát és addig főzöm, míg a zeller teljesen megpuhul. Közben egy tojássárgáját 2 dl tejjel összekeverek, és a leveshez öntöm. Mixelő rúddal simára turmixolom, borssal, és ha kell még, egy kis sóval ízesítem, és még kb.5 percig főzöm. Pirított zsemlekockával tálalom.

Súgó 1 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

2012.04.03. 19:41 Biasa Nagyon finom, ma kipróbáltam!Én két erőleves kockát dobtam bele, elég sós lett így is nekem.Aki nem rajong a zellerért, szerintem még annak is ízleni fog, valahogy meglágyul az íze ebben a levesben.