A csirkét feldarabolom és egy fazék hideg vízben felteszem főni. Ha felforrt, leszedem a habját. Ha a hús félig megfőtt, hozzáadom a zöldségeket, a sót, és a fűszereket, amit egy fűszertartóban teszek a levesbe, hogy az egészet egyben ki tudjam emelni a végén, és alacsony hőmérsékleten megfőzöm, de úgy, hogy ne forrjon, mert akkor zavaros lesz. Ha megfőtt, egy sűrűbb szűrön keresztül leszűröm a levest, a húsokat kicsontozom, a zöldségekkel együtt felaprítom és visszateszem a levesbe.
A levéből kiveszek annyit, amennyiben a cérnametéltet megfőzöm., majd a tálaláskor azt is a levesbe teszem.
AJÁNLOM AZ OLDALT
Újházy csirkeleves
Súgó
Új hozzászólás
Frissítés