Túrós gyümölcsbomba

Hozzávalók:

Piskótához:

7 tojás

7 ek. liszt

7 ek. cukor

lekvár

Töltelékhez:

60 dkg túró

10 dkg porcukor

2 cs vaníliás cukor

2 ek. zselatin

4 dl tejszín

1 citrom reszelt héja

15 dkg konzervananász

10 dkg áfonyalekvár

2 dl ananászlé

A tojások sárgáját habosra keverem a cukorral, felváltva beleforgatom a lisztet és a tojáshabot. Egy nagy tepsit kibélelek sütőpapírral, belesimítom a tésztát és 180 °C-os sütőben megsütöm. Még melegen felcsavarom, ha kihűlt, megkenem lekvárral és újra feltekerem.

A töltelékhez a túrót mixelőrúddal krémesítem, ízesítem porcukorral és vaníliás cukorral. Az ananász levébe áztatom a zselatint, felmelegítem és langyosan a túrókrémbe keverem. A felvert tejszínhabot óvatosan a túrókrémbe forgatom, és 3 részre osztom.

Az egyik részbe reszelt citromhéjat, a másikba apróra vágott ananászt, a harmadik részbe az áfonyalekvárt keverem. (Ha még színesebbre szeretnénk készíteni, az ananászos részbe egy pár csepp sárga ételfestéket is keverhetünk. Ezt most kihagytam.)

A piskótatekercset fél cm vastagon felszeletelem és kibélelek vele egy félgömb alakú tálat. A háromféle krémet felváltva rétegezem bele, tetejét is befedem a piskóta karikákkal. Lefedem fóliával és hűtőben néhány órát dermesztem.

Forrás: Nagy süteménykönyv

Súgó 2 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

2013.05.28. 12:57 Aliz Szia Anna! Sajnos csak most olvastam a kérdésedet. Igen, 7 tojás, és nagy tepsiben sütöttem, amit a tűzhelyzez adatk. Puszi. Aliz

2013.05.23. 15:24 Joanna Szia!   Biztos, h. 7 tojásból kell a piskóta? Egy nagy vastepsibe sütjük, ugye? Puszi: anna