Kókuszos-ananászos karaj

Hozzávalók:

4 szelet karaj

4 karika ananász

2-3 gerezd fokhagyma

3 ek. olaj

10 dkg kókuszreszelék

10 dkg kockázott vagy szeletelt bacon

1 dl tejszín

1 dl tejföl

1 dl ananászlé

1 fej hagyma

curry

só

Összekeverem a páchoz az olajat, a sót, a curryt (ízlés szerint) és a reszelt fokhagymát. A hússzeleteket kiklopfolom és összekeverem a páccal. Hagyom pihenni legalább fél órát.

Egy tepsit vagy jénait kivajazok, a hússzeleteket kókuszreszelékbe forgatom, és egymás mellé lerakom. Rászórom a bacont és a hagymakarikákat, majd minden szeletre teszek egy karika ananászt. Összekeverem az ananászlevet, a tejszínt és a tejfölt, megsózom és belekeverem a maradék kókuszreszeléket. Ráöntöm a húsra, lefedem és előmelegített 200 °C-os sütőben kb. 15 percig lefedve, majd fólia nélkül készre sütöm.

Megjegyzés. Én dupla mennyiségből készítettem és dupla sorban raktam, de szerintem jobb, ha egymás mellé kerülnek a szeletek, így mindegyik egyformán sül meg.

Súgó 2 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

2010.09.26. 21:28 Aliz Márti! Nem csak emlékszem rá, hanem még ma is forgatom. Főleg az első néhány évet. Azokat be is köttettem (a többit meg én kötöm be, csak kevés az időm, eddig csak 2 könyvvel készültem el.) Ünnepnek számított, amikor negyedévenként megjelent.:) Köszönöm szépen a dícséretet.:)

2010.09.24. 18:02 márti Te még emlékszel  az  első Magyar  Konyhára.,?... Én is  gyüjtöttem,.....dejó  is  volt..Most  pedig itt van  ez  a jó kis  oldal  ,itt  szinte  mindent  megtalálok  amit keresek.  Csak  gratulálnitudok . .Már a karácsonyi  menüimet  keresgetem , azthiszem  ez  is  rajta  lesz .                                                                                             Üdv  Tiszaujvárosból    Márti