Amikor ezt a levest a Vacsoracsatában Vágó István elkészítette, nagyon szokatlannak találtam, aztán annyira megdicsérték, hogy kedvet kaptam a kipróbálására. Meglepődtem az eredményen, mert kimondottan finomnak találtam, és még a családomnak is ízlett.

  Körtés spenótleves

Hozzávalók:

2 evőkanál vaj

15 centis darab póréhagyma

2 db körte

1 l víz

2 leveskocka

1 db burgonya

300 gr spenót

175 ml tejszín

só

őrölt bors

fél marék pirított dió

Egy fazékban felforrósítom a vajat, majd megpárolom benne a felkarikázott póréhagymát. Felöntöm 1 liter vízzel és beledobok 2 leveskockát. Beleteszem a megtisztított és feldarabolt burgonyát, a mirelit spenótot és a körtét. Fűszerezem őrölt borssal és sóval. Addig főzöm, míg a krumpli megpuhul. Ekkor tejszínnel dúsítom és a végén kézi mixerrel pürésítem.

Csészékben tálalom és a tetejére pirított diót szórok.

Eredeti recept: www.vacsoracsata.hu

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés