Barackos-sajtos rántott csirke

Hozzávalók:

4 db fél csirkemellfilé

8 fél sárgabarack

15 dkg reszelt sajt

1 tojás

só

bors

szerecsendió

A panírozáshoz:

zsemlemorzsa

liszt

tojás

A csirkemellekből 2-2 szeletet vágok, és kicsit kiklopfolom. Ha friss barackot használok, forró vízbe teszem 1-2 percre,  majd hidegbe, hogy a bőrét lehúzhassam róla.

A sajtot összekeverem a tojással, és szerecsendióval fűszerezem. (Ha a sajt elég sós, nem nem teszek bele még sót.)

A csirkemell szeleteket sózom, borsozom és mindegyik szeletre teszek egy fél barackot, aminek a magházába sajtot töltök. Ráhajtom a hús másik felét és egy fogpiszkálóval vagy hústűvel összetűzöm. Nem kell szorosan lezárni a hússzeleteket a panírozás előtt, mert nem folyik ki a sajt a sülés közben. A szokásos módon bepanírozom, és bő olajban megsütöm.

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés