Póréhagymás-gombás lepény

Hozzávalók:

A tésztához:

20 dkg liszt

10 dkg Ráma

5-6 dkg darált földimogyoró

1 tojás

1 kk. sütőpor

só

A töltelékhez:

1 szál póréhagyma

50-60 dkg gomba

só, bors

Öntet:

3 dl tejföl

2 tojás

só, bors

snidling

2 db paradicsom

A lisztet elkeverem a sütőporral és a darált mogyoróval, majd elmorzsolom benne a margarint és a tojással összegyúrom, mindezt gyorsan, hogy a kezemtől ne nagyon melegedjen meg. A mogyoró sóssága miatt csak kóstolás után sózom.

Egy nagy pie formát kivajazok, majd belenyomkodom a tésztát és egy sima falu pohárral szép egyenletesre igazítom a felszínét, és 200 °C-os sütőben félig megsütöm.

A póréhagymát felkarikázom, és 2 evőkanálnyi margarinon megfuttatom, hozzáteszem a felaprított gombát. Sóval, borssal ízesítem és megpárolom, a levét elpárologtatom.

A tejfölt összekeverem a tojásokkal, az apróra vágott snidlinggel, végül megsózom és megborsozom. Felét a tésztára öntöm, ráteszem a párolt gombát és a kockára vágott paradicsomokat, majd a szósz másik felét is ráöntöm és készre sütöm.

Súgó 2 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

2010.10.13. 22:30 Aliz Hajni!  Lehet, de akkor válassz valamilyen más tésztareceptet hozzá, amit megtölthetsz ezzel a töltelékkel, úgyis az határozza meg a ízét, de ennek pont a mogyorós tészta az érdekessége.

2010.10.13. 22:30 hajni73 Zsia Aliz! Mogyóró nélköl lehet csinálni ?Alergiás vagyok ráMost találtam az oldalranagyon jó.