Sörkifli

Hozzávalók:

50 dkg liszt

kb. 3-4 dl langyos tej

2 dkg élesztő

1 kk. cukor

6 dkg vaj vagy margarin

só

Tetejére:

kömény

reszelt sajt

A tejben elkeverem a cukrot és felfuttatom benne az élesztőt.  A liszttel és a sóval együtt a kenyérsütőgépbe teszem és tésztává dagasztom (vagy kézzel).  Annyi tejet adok hozzá, amennyivel rétestészta keménységű lesz. Nem kelesztem meg, de hagyom egy kicsit pihenni. 4 cipóra osztom, majd egyenként kerek lappá nyújtom. A margarint rákenem és mindegyiket 8 cikkre vágom. Egyenként feltekerem, sütőpapíros tepsibe fektetem, és sós tejjel megkenem a tetejét.  Felére reszelt sajtot, a másik felére köménymagot szórok és másfél-2 órát pihentetem. 200 °C-os sütőben megsütöm.
Megjegyzés: olyan gyorsan elfogyott még melegen, hogy alig maradt pár  -nem túl szép- db a fotózáshoz..

Súgó 2 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

2011.08.02. 00:59 Aliz Kriszta! Általában azt szoktam javasolni, hogy annyi sót tegyenek bele a tésztába, hogy nyersen kicsit sósabbnak érezzék. Egy pici darab té sztát fél percre be kell tenni a mikróba, így olyan lesz, mint megsülve, és le lehet mérni, hogy az ízlésünknek megfelel-e.

2011.08.01. 20:03 Kriszta Sajnos a só mennyiségét nem találtam el (kevés lett), de a tésztája nagyon finom.