Fokhagymás-kukoricás pecsenye

Hozzávalók:

4 db fél csirkemell filé (vagy kicsontozott felső comb)

2 dl bor

8 dkg füstölt szalonna

1 hagyma

4 g. fokhagyma

liszt

olaj

1 cs. mirelit kukorica (vagy konzerv)

só, paprika, bors, Piros Arany

1 ek. ketchupe

A fél mellfiléket 2-2 szeletre vágom, sózom, és zúzott fokhagymával bedörzsölöm. Lisztben megforgatom és kevés olajban mindkét oldalát elősütöm. Átteszem egy kuktába. A serpenyőbe öntöm a bort és felforralom, majd ezt is a kuktába öntöm. Lefedem és kb. 15 percig párolom.

A szalonnát kockára vágom, kiolvasztom (pörcöt kiszedem), a zsírjában az apróra vágott hagymát megdinsztelem. Ízesítem sóval, borssal, Piros Arannyal, ketchuppal, és belerakom a kuktából kivett húst. A mirelit kukoricát a kuktában maradt boros pecsenyelében megfőzöm. (Ha konzerv kukoricát használok, csak összeforralom). A húsra öntöm a kukoricát a levével együtt és rázogatva összemelegítem. Rászórom a szalonnapörcöt és tálalom.

Megjegyzés: elvileg a kukorica a körete, de ha ez kevésnek bizonyul, lehet hozzá krumplipürét vagy rizst is adni.

Súgó 1 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

2009.10.17. 21:44 erzsoka erdelybol ma ebedre ez volt a masodik nagyon izlett koszi.