Meggyfelfújt kakaós habbal

Hozzávalók:

50 dkg túró

4 tojás

20 dkg cukor

10 dkg darált dió

2 ék. liszt

késhegynyi sütőpor

50 dkg meggy

2 dkg cukrozatlan kakaópor

2 cs. vaníliás cukor

A tojások sárgáját 8 dkg cukorral és a vaníliás cukorral együtt habosra keverem. Hozzáadom a túrót. Ha nagyon darabos mixelő rúddal krémesítem. Ezután a sütőporral elkevert liszt és a darált dió következik. 1 tojás fehérjét külön felverek és azt is beleforgatom. Végül a kimagozott friss meggyet vagy a meggybefőttet is belekeverem. Sütőpapírral bélelt kis tepsibe (vagy vajazott, lisztezett tűzálló formába) simítom. 200 °C-os sütőben megsütöm.

Közben a többi tojásfehérjét felverem a maradék cukorral. Ha már nagyon kemény, belekeverem a kakaóport és a megsült felfújtra kanalazom. Kb. 10 percig sütöm még alacsonyabb hőmérsékleten.

Forrás: RECEPT tár füzet 1999

Súgó 2 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

2009.10.27. 12:45 Aliz Jázmina! Köszönöm szépen. Próbáld meg helyettesíteni ugyanannyi liszttel vagy kókuszreszelékkel. Azzal sem lehet rossz.:)

2009.10.26. 17:45 Jázmina Szia Azila! Nagyon köszönöm a recepteket nagyon  sokat segítesz!!!! Szeretném megkérdezni, hogy ha a diót kihagynám mivel szó szerint allergiás vagyok rá, szóval az nagy baj lenne? Köszi a válaszod!