Korhelyleves

Hozzávalók:

0,5 kg savanyú káposzta

1 fej hagyma

2 g. fokhagyma

nyers füstölt hús ( oldalas, csülök)

1 szál lángolt kolbász

2 db babérlevél

só, pirospaprika

2 ek. liszt

4 ek. olaj

A káposzta levét kinyomkodom, de a főzés végéig egy edényben félreteszem, hogy ha nagyon kimosnám, ezzel még tudjam egy kicsit savanyítani. A káposztát kiöblítem és apróbbra vágom.

A hagymát és a fokhagymát felaprítom, majd kevés olajon üvegesre párolom. Felöntöm a vízzel, beleteszem a káposztát, a füstölt húst, a babérlevelet, sót és lefedve puhára főzöm. A főzés vége felé a felkarikázott kolbászt is hozzáadom. A rántáshoz a lisztet zsemleszínűre pirítom az olajban, megszórom pirospaprikával, lehúzom a tűzről, 1-2 perc múlva hideg vízzel elkeverem, a leveshez öntöm és pár percig még főzöm.

Tálaláskor tejfölt és Erős Pistát is teszek az asztalra. Én tejföl nélkül szeretem, és így egy hétig is eláll a hűtőben.

Megjegyzés: ha füstölt csülköt főzök a levesbe, akkor kicsontozva és kisebb darabokra vágva teszem a levesbe, hogy a káposztával egyszerre főjön meg.

Súgó 5 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

2018.03.18. 19:17 kinguci1983 Kedves Alíz! Ezt is elkészítettem, de ez nem jött be. Nekem vmi hiányzik belőle,de meg lehetett enni. Anyuéknak kifejezetten ízlett.

2018.03.08. 06:28 kinguci1983 Annyit kérdeznék mennyi füstölt hús kell bele?

2012.10.08. 14:06 Aliz Marcsi! Örülök, hogy ízlett.:)

2012.10.07. 11:57 Marcsi Most eloszor foztem ezt a levest,mert nem szeretem.De ez annyira jol sikerult,hogy meg en is ettem belole. :) koszonom a receptet.Orulok,hogy van ez az oldal :)

2010.04.16. 22:38 erzsoka erdelybol Elkeszitettem,finom lett,koszi.