Sajtos-zöldborsós ropogós

Hozzávalók:

15 dkg párolt borsó

15 dkg reszelt sajt

30 dkg liszt

6 dkg Ráma

2 tojás

2 tojássárgája

só, szerecsendió, pirospaprika

Panírozáshoz:

liszt

2 tojásfehérje

zsemlemorzsa

Egy lábasban 2 dl sós vizet felteszek a tűzhelyre a margarinnal együtt. Ha már kezd forrni, beleöntöm a lisztet és fakanállal kevergetem. Mivel szinte azonnal besűrűsödik, nem könnyű keverni. Kicsit sűrűbb lesz, mint a képviselőfánk tésztája. Lehúzom a tűzről, kicsit állni hagyom és hozzákeverem a 2 egész tojást, a 2 tojás sárgáját, a reszelt sajtot és a fűszereket, végül a főtt borsót is. A masszát kb. 1 cm vastagon egy sütőpapír lapon kinyújtom. Ha kihűlt, bármilyen formára vághatom, szeletelhetem, különböző formákkal kiszaggathatom. Ezután a szokásos módon bepapírozom, de egész tojás helyett a maradék tojásfehérjéket használom fel hozzá. Ha kell a fehérje máshoz (én össze szoktam gyűjteni, mert sok recepthez csak az kell), akkor egész tojást használok. Most a fehérjét villával lazán felvertem és sóztam, zsemlemorzsában megforgattam és bő olajban megsütöttem.

Lehet belőle feltét egy főzelékre vagy húspótló körettel, salátával, de mártással is finom.

Súgó 4 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

2011.11.15. 15:47 Aliz Kedves Kamilla! Köszönöm szépen a visszajelzést.:)

2011.11.14. 01:21 Kamilla Kedves Alíz! Szombaton ez volt az ebéd,rizzsel és jégsalátával. Nagyon könnyű és finom volt..köszönöm a receptet:)

2009.10.20. 19:13 Aliz Jázmina! Köszönöm szépen, remélem ízleni fog.:) Aliz

2009.10.20. 11:02 Jázmina Ez tényleg egyszerűnek tűnik és olcsónak! Kipróbálom! Remek az oldal csak gratulálni dudok, nagyon tetszik hogy lépésről lépésre le van írva és fotózva!