Ünnepi párolt káposzta

Hozzávalók:

1 közepes vörös káposzta

10 dkg sárgarépa

1 alma

1 birsalma

1 narancs

1 kis fej reszelt vöröshagyma

5 dkg Ráma

2 dl vörösbor

só, bors, kömény, szerecsendió

ecet, cukor

A káposztát félbe vágom, kiszedem a torzsáját és nagyon vékonyra felszeletelem. A reszelt hagymát a margarinom megpárolom, a káposztát a karikára vágott sárgarépával együtt beleteszem és megsózom. Az almát és a birsalmát meghámozom, feldarabolom. A narancs héját leszedem, és szintén felkockázom, de úgy, hogy semmi fehér rész ne maradjon rajta, különben kesernyés mellékíze lesz. Legjobb, ha késsel hámozzuk meg és a húsát is késsel vágjuk ki a gerezdeket elválasztó hártyák közül! (Én is jobban figyelhettem volna erre.) A káposztához adom a gyümölcsöket, a bort és a fűszereket. Addig párolom, míg minden belevaló megpuhul. Ha közben a levét elpárologná, egy kis vízzel pótolom. Végül ecettel és cukorral ízesítem. 

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés