Mini túrós táska

Hozzávalók:

A tésztához:

50 dkg liszt

2 dkg éleszt (vagy 1 cs. száraz)

2 tojás

2 evőkanál cukor

1 teáskanál só

6 evőkanál tej

25 dkg Ráma margarin

A töltelékhez:

25 dkg túró

2 tojássárgája

1 vaníliás cukor

cukor ízlés szerint

csipetnyi só

reszelt citromhéj (vagy aroma)

+ porcukor

vaníliás cukor

A tejbe belekeverem az élesztőt egy kevés cukrral. Hagyom kelni. A lisztet elmorzsolom a margarinnal, belekeverem a sót (nem sok bele a teáskanálnyi só), a cukrot, a tojásokat és a felfuttatott élesztőt. Összegyúrom, mint a kelt tésztát. Nem kell megkeleszteni, csak 15-20 percig pihentetni. Kicsit keményebb lesz egy átlagos kelt tésztánál.

A túróhoz adom az összes hozzávalót és jól összekeverem.

A pihentetett tésztát vékonyra kinyújtom (4-5 mm) és 5 x 5 cm-es négyzetekre vágom. Mindegyik közepébe teszek egy kis túrótölteléket. A tetején nagyon szorosan összecsípem, mert könnyen kinyílik. Akár egy fogpiszkálóval is átszúrhatom a 4 sarkot, ha biztos akarok lenni a dolgomban. Sütőpapíros tepsire rakom és 180 °C-os sütőben kb. 20 percig sütöm. Nem szabad sötétre sütni, inkább maradjon világos. Ha az alja már pirul, a teteje meg sápadt, már jó.

Egy nylon zacskóba porcukrot teszek, beleszórok egy csomag vaníliás cukrot, még melegen beleteszem a kis batyukat, befogom a zacskó száját és összerázom. Sok kis batyu lesz belőle.

Súgó 14 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

2013.05.22. 20:37 Aliz Mimi! Köszönöm szépen a visszajelzést:)

2013.05.17. 15:50 mimi0877 Ma ez volt az ebéd,nagyon finom,mindenkinek izlett!

2009.12.22. 13:46 Anazar Én köszönöm a receptet! Örömteli ünnepeket!

2009.12.09. 23:31 Aliz Anazar! Köszönöm szépen.:)

2009.12.08. 13:52 Anazar Aliz, én elég kevés cukrot használok úgy általában is (fél kg elég több hónara), az én izlésemnek elég édes volt porcukor nélkül, a Nutellás túl édes ráadásul.

2009.12.07. 23:11 Aliz Anazar! Úgy is elég édes lesz a tésztája, ha nem forgatod meg porcukorban?

2009.12.07. 13:03 Anazar Probaltam szamocassal, fugessel meg nutellassal is azota, de a szilvalekvaros a tuti ;-)

2009.12.05. 00:09 Aliz Nagyon jól néznek ki. A lekvárost én is ki akarom próbálni.

2009.12.03. 17:10 Anazar Íme: http://konyhatunder.blogspot.com/2009/12/turos-lekvaros-batyuk.html A lekváros pillanatok alatt elfogyott, holnap jön a követező adag ;-)

2009.12.01. 21:31 Aliz És milyen lett?

2009.12.01. 18:56 Anazar Kisult(ek)

2009.12.01. 16:45 Anazar Mar sul ;-)

2009.12.01. 16:15 Aliz Anazar! Remélem ízleni fog.:)

2009.12.01. 13:54 Anazar A minap epp az jutott eszembe, hogy sutnek valamit a turobol, de nem retest, valami aprot. Ustben fott szilvalekvar is van itthon ;-) Koszonom az otletet. Anazar