Sajtos húsgombóc leves

A húsgombóchoz:

25 dkg darált sertéshús

5 dkg reszelt sajt

1 tojás

1 kis fej hagyma reszelve

2 gerezd fokhagyma

só, bors, ételízesítő

zsemlemorzsa

A leveshez:

2 db sárgarépa

1 db fehérrépa

kis db karalábé

kis db. zeller

maroknyi zöldborsó

1 fej vöröshagyma

1 paprika

2 db leveskocka

petrezselyem

só

olaj

A gombóc hozzávalóit a zsemlemorzsa kivételével összegyúrom. A zsemlemorzsát csak ezután adom hozzá, de csak annyit, amennyi szükséges ahhoz, hogy jól formálható gombócokat kapjak.

A zöldségeket vékony csíkokra vágom, és kevés olajon megpirítom. Felöntöm kb. másfél liter vízzel, beledobom a leveskockát, a fagyasztott borsót, a paprikát és az egészben hagyott hagymát.

Közben a gombócokat egy serpenyőben, kevés olajon megpirítom, miközben a keverés helyett csak a serpenyőt rázogatom, hogy a gombócok guruljanak, így megmarad a gömbölyű formája. (Ha nagyobb mennyiséget készítek, inkább 2 részletben pirítom, hogy maradjon hely a guruláshoz.) A gombócokat is belerakom a levesbe és készre főzöm.

Megjegyzés: nagyon finom lett és gyorsan elkészült, főleg hogy vöröshagymakrémet és fokhagymaport használtam hozzá.

Súgó 4 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

2011.10.09. 22:49 Aliz Zsofesz! Ha jól emlékszem 4-en ettük.:)

2011.10.07. 16:18 zsofesz82 Szia Aliz! Annyit szeretnék kérdezni tőled,hogy ez a recept kb. hány személyre elegendő?Köszönöm a válaszod,további sok sikert!

2011.06.29. 13:01 Aliz Kedves Kata! Örülök, hogy ízlett, és köszönöm szépen a visszajelzést.:)

2011.06.23. 21:41 wkata Kedves Alíz! Ma vacsorára elkészítettem a sajtos húsgombóc levest.Nagyon finom lett!!!!!Azt hiszem holnapra már nem is maradt.Szeretem a receptjeidet,szívesen tallózok köztük, és sokat ki is próbáltam már,eddig sikerrel. Köszönet értük.:üdv.wkata