Mandulahabos kuglóf

Hozzávalók:

4 tojás

25 dkg liszt

25 dkg Ráma margarin

25 dkg cukor

1 cs. sütőpor

4 ek. tej

Mandulahabhoz:

1 tojásfehérje

3 ek. cukor

10 dkg őrölt mandula

keserűmandula aroma

A bevonathoz:

10 dkg csokoládé

1 ek. olaj

A puha margarint habosra keverem a cukorral. Egyenként hozzákeverem a tojások sárgáját. Hozzászitálom a sütőporral elkevert lisztet, és hozzáöntöm a tejet, végül a habbá vert tojásfehérjéket lazán a tésztába keverem.. Vajazott, lisztezett formába öntöm. 
A tojásfehérjét habbá verem a cukorral, belekeverem óvatosan az őrölt mandulát és egy kevés mandulaaromát. Ráöntöm a tészta tetejére, és egy villával fentről lefelé lazán beleforgatom a tésztába. Elsimítom a tetejét és előmelegített 190 °C-os sütőben kb. 1 órát sütöm. Ha nagyon pirul a teteje, egy sütőpapírt fektetek rá. 
Ha megsült, egy rácsra borítom és hagyom kihűlni. Olvasztott csokoládéval bevonom és darált mandulával díszítem.

Súgó 2 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

2011.01.19. 17:28 Aliz Angéla! Azóta már biztos kiderült, hogy lehet-e. Egyszerűen csak bele kell keverni a mazsolát a tésztába, és teljesen más jellegű lesz, mint ez a mandulahabos, de biztos mazsolásan is finom.:)

2011.01.19. 09:59 angéla      ma álok ennek a kuglofnak    csak én  mazsolával   csinálom  nem  tudom  hogy  lehete   ugy  mostmár  elkezdtem  ugyhogy   mindegy  de  azért  kiváncsi  lenék   hogy  lehet e.  köszi.angi