kedves  Aliz a tejut szeletet kipróbáltam, sajnos a családom nemvolt elragadtatva ,pedig anyagában minden benne van,a tészta nagyon törik , a végére mint egy puzle ugy nézett ki.olvastam hogy másnak ajánlottad a tészta függöleges vágását,hát nem valami jó ötlet,anyagilag nem egy kiadós süti,azért köszi hogy megosztod a probálkozásodat másokkal, mi is ebből tanulunk.

Kedves Skeeepr!
A túrósodás tipikus  leírása a túlmelegített csokinak. Le is írtam, hogy először csak fél percre teszem be a mikróba. Ha nem olvad, még fél percre, addig, amíg lágy lesz a csoki. ( Mivel nem egyforma teljesítményűek a mikrók, ezért nem mindegyikben azonos idő kell az olvadáshoz). Nem a mikróban kell teljesen felolvasztani, csak addig, míg lágy lesz. Ha már félig megolvadt, de még a csoki zöme darabos, kiskanállal elkezdem kevergetni, így egyenletesen szép folyós lesz. Attól is függ ez az idő, hogy miben olvasztjuk. Üvegben lassabb, porcelánban, bögrében (főleg, ha olyan rossz a minősége, hogy maga a bögre is melegszik, amikor a fülét is alig lehet megfogni), akkor már magától az edénytől is továbbolvad. Nem árt neki, ha egy evőkanálnyi olajat is teszel hozzá (10 dkg-hoz), mert könnyebb szeletelni, nem lesz annyira törékeny a csoki a süti tetején. A mikró tökéletes a csokiolvasztásra, de ezeket a szabályokat be kell tartani. A csokival bevont sütemény szeletelése akkor a legkönnyebb, ha már megszilárdult, de még nem keményedett meg. Hűtőből kivéve törik.:)

Kedves Aliz!

A tetejére a csokit hogy csinálod. Én már többször próbáltam mikróban olvasztani csokit, de valahogy mindig egy sűrű kenhetetlen, "túrós "állagú valamit kaptam.

Nem értem, miért???

Tünde!
Ez nem egy magas süti. Lehet, hogy célszerűbb lenne egy kicsit nagyobb tepsiben sütni és nem vízszintesen, hanem függőlegesen kettévágni a tésztát, így az alsó lapra sütőpapírral együt rá lehet boritani a krém tetejére a tészta másik felét, és lehúzni róla a papírt.:)

Kedves Aliz !

Kipróbáltam a tejút szelet receptjét , de kifogott rajtam .A tésztám sem lett  túlságosan magas ,nehezen tudtam ketté vágni ,s nagyon töredezett ,szerintem a vékony tészta végett.D e meglepő módon az ize nagyon jól sikerült . További  sikeres  sütögetést kivánok ,s várom  receptjeidet .Köszönet érte.Tünde

Kedves Erzsóka!

Azért töredezett össze, mert Te jól csináltad, nem szárítottad ki, mint én. Ezért aztán biztos finom, puha lett.:) Nem mindig az esztétikum számít, én az ízt többre becsülöm. Milyen szépek a cukrászdai sütik, és némelyik milyen rossz is.:)

A krémfelhasználási ötlet nagyon jó.:)

Kedves Aliz.Megsutottem en is,de a tesztalap egy kicsit osszetort.Latvanyra nem volt valami szep,de izre kituno.Viszont krem maradt meg(mert tobb suritett tejet tettem bele),a babapiskotat rumos kaveban martottam es leraktam(mint a tiramisut).Egy ejszakara hutoben hagytam,finom lett.