Ez egy fogyókúrás leves. Aki nem fogyókúrázik, az egy kis tejföllel behabarhatja, de ebben a formában is nagyon finom és laktató. A fűszerekkel és a füstölt csonttal az íze hasonlít a korhelylevesre.

Káposztaleves csirkegombóccal

Hozzávalók:

70 dkg savanyú káposzta

egy nagyobb darab füstölt karajcsont (vagy más nyers füstölt hús)

Ízvarázs és Húsvarázs fűszer

1 nagy fej hagyma

só, bors pirospaprika, fokhagyma(por)

chilipaprika

A gombóchoz:

0,5 kg csirkemell filé

15 dkg főtt, füstölt sonka

8 dkg zabpehely

2 tojás

1 kis fej hagyma

fokhagyma(por)

só, bors, pirospaprika

ételízesítő

A gombóchoz a csirkemellet és a főtt füstölt sonkát ledarálom, hozzákeverem a párolt hagymát, a zabpelyhet, a fűszereket és a tojásokat. Jól összegyúrom és nagyobb diónyi gombócokat formálok belőle.

A hagymát megpirítom, pirospaprikával megszórom, és azonnal felengedem egy kis vízzel. A káposztát egy kicsit kiöblítem (a káposzta savanyúságától függően), apróbbra vágom, a hagymához adom és felöntöm annyi vízzel, hogy bőven ellepje. Beleteszem a füstölt húsos csontot, és a fűszerekkel ízesítem (csak kóstolás után sózzuk, ha szükséges, mert az Ízvarázs is és a Húsvarázs is sós). Felforralom, majd beleteszem a gombócokat és lefedve készre főzöm. A csontokról leszedem a húst (elég sok volt rajta) és visszateszem a levesbe.

Megjegyzés: ez a két „varázsfűszer” nagyon finom ízt ad neki. A Húsvarázs intenzív hús ízű, ezért egyáltalán nem érezni a káposztán, hogy nem hús főtt benne és a gombócon sem, hogy száraz csirkehúsból van. Nem számoltam ki, hogy egy adag mennyi kalóriát tartalmazhat, de nem sokat, ezért bátran lehet enni belőle a diéta alatt is.

Súgó 1 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

2010.06.15. 21:47 erzsoka erdelybol Fincsi!!!!!!!!!