Aliz konyhája - minden recepthez fázisfotók
Bejelentkezés
Felhasználónév:

Jelszó:
SúgóSúgó
Regisztráció
Elfelejtettem a jelszót
     
Menü
     
Hobbi
     
Konyha
     
Receptek/1196
     
Ételfotók

Előételek
Levesek

Húsételek

Feltétek

Köretek

Hideg konyha, saláták

Tészták

Sós vendégvárók

Édességek

Egyszerű ételek

Halak

Egyebek

Kelt tészták,kenyerek

Tortaképek

     
90 napos diéta
     
Olavasóim receptjei

Receptek

     
Értesítés új receptről
E-mail cím:

Feliratkozás
Leiratkozás
SúgóSúgó
     
TOP 100

100 receptajánlat (a 1100-ból), hogy megkönnyítsem a választást.

    ÉDESSÉGEK


Almahabos süti Aliz módra


Banános süti


Banános élvezet


Csokis meggyel töltött háromszögek


Diós csokoládészelet

 
Emeletes élvezet

 

Epres-zseléhabos sütemény

Tálalva.
Flambírozott banán vaníliaszósszal


Habos túrós pite

Kijevi krémes


Krémes meglepetés


Kókuszos almás


Különleges meggyes pite

Lehetetlen pite

 
Mennyei eledel


Méteres kalács

Narancsos kocka


Négerkocka szomszéd módra


Osztrák pikáns "tiramisu"

 
Őszibarackos rétes


Rakott palacsinta 


Részeges és túrós barát 

Rumos szilvás sütemény

Sárgabarack torta


Serpenyős rétes

 
Stracciatella


Sültfagylatos gofri

 
Sült túrógombóc

Tarka koh


Túróbundában sült banán


Túrókrémes tölcsérek


Túrós-kakaós kevert


Túrós-krémes pite


Túróval töltött zsemle


Verdens beste


Ferdinánd kalács

  SÓS VENDÉGVÁRÓK


Ági féle sajtos ropogós


 Káposztás virsli tésztában


Részeges pogácsa

 
Sajtkrémmel töltött pogácsa

 
Sajtos pogácsa


Sajtos pogácsa (rúd)


Sajtos-sonkás tekercs

 
Sonkás-sajtos rétes


Sós-omlós sütemény

    LEVESEK

 
Darálthúsos paradicsomleves


Dupla hagymás leves

 
Édes sütőtökleves


Gyümölcsleves túrós galuskával

 
Kantoni rizsleves curryvel

 
Káposztás bableves


Metélőhagymás kukorica krémleves

 
Norvég királyi leves

 
Rumos-mazsolás gesztenyeleves

 
Tárkonyos raguleves


Túrógombóc leves 

 HÚSÉTELEK, FELTÉTEK


Csirkecsíkok fűszeres tésztában


Fokhagymás csirkeragu


Fokhagymás sült lapocka


Fűszeres túróval töltött csirkemell

 
Hentesborda


Kókuszos csirke


Különleges töltött borda


Marhapörkölt vadász módra

Mogyorós rizzsel és mogyorókrémszósszal tálalom a húsdarabkákat.
Mogyorókrémes csirke


Paradicsomos káposzta húsgombóccal


Pilisi ragu


Rántott fagyasztott vagdalt


Rozmaringos-narancsos csirke

Tejszínes halragu leveles tésztában


Sajtos rakott csirkemell

 
Tanduri csirke


Tepsis diós hús


Vajpuha marhaszelet


Rántott tojás


Sajttekercs rántva


Tojásos rétes

 

  KÖRETEK


Fokhagymás, sajtos krumplipüré


Mandulás burgonyagolyó


Mogyorós burgonyapüré


Mustáros-hagymás krumpli

 
Palaó rizs


Resztelt krumpli


Rozmaringos krumpli


Tepsis burgonyalepény

Párolt rizzsel összekeverem és együtt pirítom.
Zöldséges-mogyorós rizs

         VEGYES


Csirke vajas tésztában

Meleg töltött tojás


Kukoricás chilis babsaláta


Mogyorós burgonyasaláta


Citromfüves rántott afrikai harcsafilé


Tejszines halfilé 


Csirkés-zöldséges tészta

 

Júhtúrós sztrapacska


Tojásos nokedli gazdagon

 

Hagymás rakott tojás

 

 

Tejfölös újkrumpli


Francia pirítós


Klubszendvics


Sajtos-tojásos pirítós

Sütőben megsütöm. 

Sonkás-sajtos tojás csészében

 

 

Töltött bundás kenyér

     
Torták

 

Anyáknapi torta

Cicitorta

 Karácsonyi torta 2010

Szülinapi torta II.

Málnazselés csokitorta

Tojáslikőrös autós torta

Trüffelkrémes patchwork torta

Valentin napi puncstorta

     
Rigó Jancsi

  Rigó Jancsi

 

Hozzávalók:

A tésztához:

4 tojás

8 dkg porcukor

3 dkg kakaópor

6 dkg lisz

A krémhez:

4-5 dl tejszín

4 dkg porcukor

15 dkg keserű csoki

A tetejére:

15 dkg csoki

1 evőkanál étolaj

A tészta hozzávalóiból kakaós piskótát készítek. Először a tojások sárgáját a cukorral habosra keverem, majd a kakaóport is hozzáadom és továbbkeverem. A tojások fehérjét kemény habbá verem, és a liszttel felváltva óvatosan a sárgájába forgatom. Sütőpapírral bélelt közepes (22x36 cm) tepsibe simítom és 160 °C-os sütőben megsütöm. (Gyorsan sül, nem tudom hány perc, figyelek az illatára, ha már nagyon érezni, valószínű, hogy jó.)

A tejszínt a felhasználásig a hűtőben tartom, hogy jó hideg legyen. (Nem lehet olyan jó habot verni belőle, ha csak a mélyhűtőben hűtöm le gyorsan egy fél óra alatt, mintha több órán keresztül hűl a hűtőben.) A keverőtálat is beteszem a mélyhűtőbe egy rövid időre, ha van hely. Ez a rozsdamentes keverőedény esetében még hatásosabb. A csokit a mikróban megolvasztom. Először csak 1 percre teszem be, majd kevergetem, ha nem eléggé olvadt, még 10-15 másodpercre visszateszem, de ne melegítsük túl, mert akkor csomósodik! A tejszínt a lehűtött edényben félig felverem, majd a porcukrot is hozzáadom és keményre verem. A langyos csokit belecsorgatom, miközben a habverővel továbbverem. Azért óvatosan, nehogy vaj legyen belőle! Ha a kész sütit hűtőben tartjuk, nem kell bele zselatin, mert a csoki zsírtartalma tartósabbá teszi a habot. (Ha Hullalával készítjük, akkor még biztosabb a krém, de most direkt tejszínnel készítettem, mert kíváncsi voltam az eredményre. Tartós lett.

Ha a tészta megsült, egy sütőpapírra borítom és óvatosan lehúzom róla a papírt. Ha kihűlt kettévágom és az egyik felét csokival bevonom. A csokit szintén a mikróban olvasztom meg, de egy kanál olajat is öntök hozzá, hogy dermedés után ne legyen túl kemény. Felkockázom a csokis tésztát, a másik felére rákenem a habot, és rárakosgatom a csokis kockákat. Csak ezután vágom át teljesen.

Megjegyzés: Pipimama kérésére sütöttem meg ezt a süteményt. Mivel még soha nem készítettem, így elővettem a cukrász szakmunkásképző tankönyveit (még a 80-as években sikerült megszereznem a 3 kötetet, amit azóta is nagy becsben tartok) és onnan néztem ki a receptet. Mivel mostanában kevés édességet eszünk, illetve igyekszünk kevesebb édességet enni, ezért csak fél adagból készítettem el. Ha a krém kevesebb lenne, mint amekkora piskótát sikerül sütni, inkább maradjon ki üresen egy csík piskóta, de ne legyen nagyon lapos a süti.

 

 

 

9 hozzászólás
Idézet
2012.01.02. 18:36
hajni39

szia ,nagyon szeretem az oldaladat,én már rég sütöm ezt a süteményt,a lányom nagyon kedveli  de én az alsó lapot megkenem baracklekvárral,a mi kedencünk a kijevi krémes,hajni.

Idézet
2010.05.29. 12:02
Aliz

Kamonda!
Én még félig most is hévízi vagyok, mert Budapesten élek, de hazajárok Hévízre. Ott van a szülői ház és a rokonaim is. Átépítettették a Gyöngyvirágot, de bent már nagyon régen nem jártam. Most a Rigolettó a kedvencünk (a buszmegállónál a sarkon), Olaszország után ott van a legfinomabb fagyi.:)

Idézet
2010.05.28. 12:06
Kamonda

Szia Aliz! Nagyon jól néz ki ez a süti. Még nem ettem sajnos Rigó Jancsit, de egyszer talán kipróbálom. Olvastam a blogodban, hogy hévizi voltál. A Gyöngyvirág cukrászda még mindig megvan, bár nem tudom hogy ugyanolyan-e mint régen!? Én csak 2-3 éve vagyok mindennapos látógatója a helynek (Hévíznek)

Idézet
2010.05.27. 21:59
Aliz

Réka!

Nem ártana kisérlezni ilyesmivel, mert nekünk sem ártana. Már eszembe jutott, de a kivitelezésig még nem jutottam el.:)

Idézet
2010.05.27. 11:53
Réka

Na eddigi helyzetjelentés:

Klasszul néz ki, hűtőben vár a sorsára. :-D Ebéd után megtudom finom lett-e. Hétvégén ülünk össze a nagyobb családdal, akkor majd az Emeletest csinálom, de a gyerkőcök a tejszínes csokis tortákat szeretik inkább, ez most csak nekik szól. :-)

Amúgy diétázom, de majd egy kisebb szeletet én is letesztelek. Tényleg, egy két süti diétásabb verzióját nincs kedved kikísérletezni? Nem feltétlenül édesítős dolgokra gondolok, hanem cukor helyett méz vagy barna cukor, liszt egy része teljes kiörlésű stb. Vagy valamilyen zabpelyhes kütyü...

Idézet
2010.05.27. 08:43
Aliz

Réka!
Gratulálok a kislányod születésnapja alkalmából. Én az Emeletes élvezetre szavaznék, mert azt jobban szeretem, bár ez sem rossz.:)

Idézet
2010.05.27. 07:45
Réka

Kedves Alíz,

Ma van a kislányom szülinapja (3 éves) és az Emeletes élvezetet akartam megcsinálni, de ez a Rigó Jancsi lesz a nyerő! Szurkolj hogy sikerüljön nekem is!

Idézet
2010.05.26. 23:22
Aliz

Pipimama!

Sok sikert hozzá!:)

Idézet
2010.05.26. 22:45
pipimama

Szia Aliz! Huhha ez nagyon gyors volt!:) Fantasztikus vagy! Gratulálok! Hétvégén Énis elkészítem:)

     
óra
     

Névnapi idézetek küldése...

     

Xukor (nyírfacukor) az egészséges édesítő.
Rendelés 10 %-os kedvezménnyel!

 

     
weblapfordító
     
Számláló
Indulás: 2006-09-23
     
Chat
Név:

Üzenet:
:)) :) :@ :? :(( :o :D ;) 8o 8p 8) 8| :( :'( ;D :$
     
Kedvenc linkek
     

Alicia Vikander - A legbiztosabb magyar forrásod az Oscar-díjas színésznõrõl! Képek, cikkek, hírek, minden egy helyen!    *****    -----Portálépítés és portáldíszítés kezdõknek és haladóknak! Rengetek leírás, JavaScriptek , CSS ,HTML kódok,Design!----    *****    Nem lehet saját lovad? Nevelj virtuálisan ITT! Nevelj, versenyezz, licitálj szebbnél szebb lovakra!    *****    SELENA GOMEZ MAGYARORSZÁG -A LEGINFORMÁLTABB ÉS LEGTARTALMASABB MAGYAR HONLAP AZ ÉNEKESNÕRÕL - SELENA GOMEZ MAGYARORSZÁG    *****    Ho-ho-hó! A Mikulás útra kész! Azaz... Hol a sapkája??? Ó jaj! Most mi lesz? Gyorsan gyertek a Mesetárba!    *****    Ha te is szereted az Arrow sikersorozat elbûvölõ házaspárját látogass el az ország egyetlen Olicity rajongói oldalára!    *****    Barbie - My Little Pony - Barbie - My Little Pony - Barbie - My Little Pony - Barbie - My Little Pony    *****    VIDEOJÁTÉK HONLAP! Retro játékoktól, a legújabbakig! Friss újdonság: Call of Duty: WWII és WoW: Battle for Azeroth!    *****    Kapható a VÖRÖS HÓ címû regény. Kaland és rejtély az örök fagy birodalmában. VÖRÖS HÓ. Részletek a weboldalon!    *****    Ho-ho-hó! A Mikulás útra kész! De hova lett a sapkája??? Ó jaj! Elmarad a Mikulás-nap??? Gyorsan gyertek a Mesetárba!    *****    Legfrissebb videojátékok, fõleg Warcraft és FPS játék hírek! Blog, Airsoft, Tech! Kattints ide!    *****    Furry Fandom | Antropomorf Állatok | Furry Fandom | Antropomorf Állatok | Furry Fandom | Antropomorf Állatok    *****    Hová bújnak a virágmanók, ha elered az õszi esõ? Nem találjátok ki? Nyuszi mama majd elárulja! Gyertek a Mesetárba!    *****    Nálam nincsenek AKCIÓK, minden elemzés BECSÜLET KASSZÁS, az oktatás pedig INGYENES! Keress oldalamon!    *****    Bavaria 42 2018ban is várunk szeretettel mindenkit egy felejthetetlen tengeri vitorlás túrára! Vitorlás tudás nem szükséges!! Bavaria 42    *****    SELENA GOMEZ MAGYARORSZÁG - HA ELSÕKÉZBÕL SZERETNÉL INFORMÁLÓDNI, AKKOR ITT A HELYED - LEGFRISEBB HÍREK, KÉPEK, CIKKEK!    *****    Karácsonyra szép AJÁNDÉK egy Személyre szóló asztrológiai elemzés! Kinyomtatva és bekötve örök emlék marad!    *****    ***MUNKALEHETÕSÉG!*** Új cég, új lehetõség, ingyenes regisztráció! Ugye tudod, mit jelent elsõk között lenni...?!    *****    A legfrissebb videojátékokról olvashatsz híreket! Elemezzük a Call of Duty sorozat legújabb részét World War II    *****    A RENDKÍVÜLI horoszkóp akciók Karácsonyig tartanak,most rendelj saját illetve szeretteid részére elemzéseket. Kattints