A körtét meghámozom és vékonyabb cikkekre szeletelem. Egy lábasba vizet öntök, néhány lime karikát is beledobok, és a levét is belecsavarom. Cukorral ízesítem és megpárolom benne a körtét. A körte fajtájától függ, hogy mennyi ideig főzöm. Ne essen szét! Hagyom kihűlni.
A tésztához a tojásokat a cukorral habosra keverem, belecsorgatom az olvasztott, olajjal elkevert csokit, és belekeverem a sütőporral elvegyített lisztet.
Sütőpapírral kibélelek egy kisebb tepsit (30 x 22 cm), és beleöntöm a folyós masszát. 200 °C-os előmelegített sütőben megsütöm. Nem tudom hány percig. Ha már nagyon jön az illata, megnézem egy fogpiszkálóval, hogy nem ragad-e rá a tészta.
Közben elkészítem a tetejét. 0,5 l körtés üdítőt felforralok a cukorral, 2 dl-ben elkeverem az étkezési keményítőt, hozzáöntöm a többihez és sűrűre főzöm. Belecsavarom egy lime levét. Gyakori kevergetés mellett kihűtöm.
A túrót a cukorral, a vaníliás cukorral, a reszelt citromhéjjal, egy csipetnyi sóval összekeverem és egy mixelő rúddal kicsit krémesítem. Az alaposan lehűtött tejszínt habbá verem. Egy púposabb evőkanálnyi zselatinport kb. 0,5 dl vízzel leöntök, és mikróban 15-20 másodperc alatt felolvasztom. Langyosra hűtöm és gyorsan a túróhoz keverem. A felvert tejszínhabot lazán beleforgatom. Ha kihűlt a tészta, a tetejére kenem a túrókrémet, kirakom körteszeletekkel, majd az egészen langyosra hűlt üdítős krémet is a tetejére simítom. Beteszem a hűtőbe és csak akkor szeletelem vizes késsel, ha már jól lehűlt.
Tetszik. Szerintem nyáron ki is fogom próbálni. Bár körte nélkül akár így, télidőben is elkészíthető. :)
A "Fanta" szeletet már kipróbáltam és az bejött a családnak.
AJÁNLOM AZ OLDALT
Súgó
Új hozzászólás
Frissítés
Akira!
Örülök, hogy tetszik, remélem ízleni is fog.:)