Mokkarolád

Hozzávalók:

A piskótához:

4 tojás

4 evőkanál cukor

4 evőkanál liszt

A krémhez:

25 dkg darált keksz

2 dl erős feketekávé

20 dkg Ráma margarin

20 dkg porcukor

1 evőkanál kakaópor

0,5 dl rum vagy rumaroma

Tetejére:

10 dkg csokoládé

0,5 dl tejszín

Készítek egy gyors piskótát. A tojások fehérjét kemény habbá verem. Amikor keményedik a hab, egyenként adagolom hozzá a cukrot. Ezután lazán belekeverem a tojások sárgáját és a lisztet. Sütőpapírral bélelt nagyobb tepsiben, 180 °C-os sütőben megsütöm. Még melegen felcsavarom.

A krémhez feketekávét főzök és beleöntöm a rumot. (Én rumaromát kevertem hozzá a gépkocsival érkezett vendégek miatt.) A kávét összekeverem a kekszmorzsával és hagyom hűlni. Közben a puha margarint a porcukorral habosra keverem, majd egy púpos evőkanál cukrozatlan kakaóport is adok hozzá. (Ezt célszerűbb a kekszmorzsával összekeverni, de ez csak később jutott az eszembe.) A habos vajhoz adagolom a kekszes masszát és krémmé keverem. Vigyázni kell, mert ha túlkeverem szemcsés lesz. Ebben az esetben egy rúdmixerrel lehet a krémet újra simává varázsolni.
A krémet a piskótalapra kenem és feltekerem. Alaposan lehűtöm a hűtőszekrényben. Tetejét csokival vonom be. Ehhez egy tálkába öntöm a tejszínt, amit a mikróban felforralok, és ebbe tördelem a csokit, amit kevergetve felolvasztok. Ha szükséges, még fél percre beteszem a mikróba. Ezzel bevonom a roládot.

Megjegyzés: ebben a krémben a kávés keksz helyettesíti a főzött krémeknél megszokott pudingos vagy lisztes főzött részt. Szerintem nagyon finom és kiadós.

Súgó 7 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

2010.11.14. 22:01 Aliz Kedves Márta! Nagyon szépen köszönöm.:)

2010.11.12. 04:17 Marta Porteleki Draga  Aliz!  Szivbol gratulalok a 800. receptedhez.!  Tovabbi jo munkat es egeszseget kivanok , sok szeretettel!

2010.11.11. 22:04 Aliz Zsuzsa, Danikó! Köszönöm szépen a gratulációt.:)

2010.11.11. 20:52 danikó Gratulálok én is a 800-hoz és ahhoz, hogy újabb ínycsiklandó recepttel gazdagítottad az oldalt. Alig várom az alkamat, hogy megsüthessem. Anikó

2010.11.10. 18:48 Piros Sándorné Szia Aliz! Gratulálok a 800. - hoz! Biztos nagyon finom ez az egyszerű, de nagyon szép süti! Felvettem az elkészítendő receptjeim közé! Üdv. Zsuzsa!

2010.11.10. 14:56 Aliz Kedves Marika! Köszönöm szépen.:)

2010.11.10. 14:24 Marika63  Kedves Aliz! Gratulálok a 800.-hoz!!  Ez a rolád pedig méltó az ünnepléshez. Gyönyörűséges, és finom is lehet.