Desszert gesztenyeszósszal

Hozzávalók:

A piskótához:

• 4 tojás
• 4 evőkanál baracklekvár
• 2 evőkanál kristálycukor
• 5 evőkanál kekszmorzsa
• 0,5 dl olaj

A gesztenyeszószhoz:

• 25 dkg gesztenyemassza
• 3,5 dl tej
• 3 púpos evőkanál vaníliás Aranka krémpor
• rum vagy rumaroma

A töltelékhez:

• 10 dkg csokoládé (keserű- és tejcsoki vegyesen)
• 1 dl tejszín

A piskótához a tojások fehérjét habbá verem a cukorral és a lekvárral. Kézi habverővel lazán belekeverem a tojások sárgáját, a kekszmorzsát és az olajat. 190 °C-os sütőben 12 db muffint sütök belőle.
A kétféle csokit a tejszínnel a mikróban vagy egy kis lábasban a tűzhelyen, alacsony hőmérsékleten kevergetve összemelegítem.
A kihűlt muffinokból egy hegyes késsel mélyedést vágok, és a helyére töltöm a tejszínes csokit.
A gesztenyemasszát a tejjel és a krémporral összeturmixolom és rummal vagy rumaromával ízesítem. (Annyi tejet öntök hozzá, hogy mártás sűrűségű legyen.)
Tálaláskor a tányérra gesztenyeszószt teszek, olvadt csokival díszítem, majd fejenként 3 dbcsokival töltött muffint helyezek rá, amit tejszínnel díszítek.

Megjegyzés: ez a kísérletezések receptje. A lekváros-kekszmorzsás piskóta is próbálkozás volt, meg a gesztenyeszósz is. (Egyszerű piskótával is jó lehet.)

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés