Hagymagaluska leves

Hozzávalók:

• 2 fej hagyma
• olaj
• 1 tojás
• liszt
• só, bors,
• 1 kiskanál pirospaprika
• 2 dl tejföl

A hagymát apróra vágom és egy kevés olajban megfuttatom.  Rászórom a pirospaprikát, összekeverem és fél liter vízzel felöntöm. Lefedem és kb. 10 percig főzöm.
Kiszűröm belőle a főtt hagymát, kicsit kinyomkodom, hogy ne legyen túl nedves. Hozzáadok egy tojást és annyi liszttel keverem össze, hogy galuska sűrűségű legyen. Sózom és borsozom.
Közben a leveshez annyi vizet öntök, hogy bő 1 liter legyen. Megsózom, és ha forr, kis galuskákat szaggatok bele a tésztából.
A tejfölt simára keverem egy merőkanálnyi forró levessel, és ezt visszaöntöm, de már lehúzom az edényt a tűzről.
Megjegyzés: a recept a DPG gyűjteményből származik. Amilyen egyszerű, annyira ízletes leves. Nekünk nagyon ízlett.

Súgó 1 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

2011.04.13. 14:58 irénke Szia Alizkám! Nagyon finom ez a hagymagaluska leves,egyszerü és hamar kész is van.Köszi,hogy megosztottad a receptett.Üdv.Irénke.