Amikor ezt a süteményt sütöttem, még nem ismertem a Xukrot, különben azzal készítettem volna.

  Túrós zebraszelet (light)

Hozzávalók:

A csokis tésztához:

• 10 dkg vaj vagy Ráma
• 3 dkg Glukonon (édesítő)
• só
• 2 tojás
• 12 dkg liszt
• ½  sütőpor
• 2 dkg kakaópor
• 2 evőkanál tej
• szükség szerint folyékony édesítő

A túrós tésztához:

• 5 dkg vaj vagy Ráma
• 3 dkg Glukonon (édesítő)
• 5 dkg liszt
• ½ sütőpor
• só
• 2 tojás
• 20 dkg túró
• vanília aroma
• reszelt citromhéj
• tej

A csokis tésztához a vajat elkeverem a Glukononnal és a tojásokkal. A lisztet összekeverem a sütőporral és a kakaóporral, majd a tojásos keverékhez adom. Annyi tejet öntök hozzá, hogy sűrű állagú, de egy kicsit mégis szétterülős legyen. (Ez csak néhány kanálnyi.)
A túrós tésztához a túrót elkeverem a Glukononnal, hozzáadom a tojásokat, a vanília aromát, a reszelt citromhéjat, a csipetnyi sót, és rúdmixerrel krémesre keverem. Hozzáöntöm az olvasztott vajat, majd a sütőporral elkevert lisztet is. Annyi tejet öntök hozzá, hogy sűrű, de szétterülős legyen. (Ez csak néhány kanálnyi.)
Mindkét tésztát megkóstolom nyersen, és annyi folyékony édesítőt keverek még hozzá, hogy olyan édes legyen, mint amennyire szeretem.
Egy 23 cm-es pie formát kivajazok, és a kétféle tésztát felváltva a formába kanalazom. Mindig a közepére öntöm a következő tésztát, és hagyom egy kicsit terülni. Ezt egy kis óvatos rázással elősegítem. Ha megtelt a forma, 180 C°-os sütőben 30-35 percig sütöm (de ez sütőfüggő).

Súgó 7 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

2011.09.16. 14:32 Aliz Ramona! Azért nem írtam pontos tejmennyiséget, mert annyit kell adni hozzá, hogy sűrű, de kicsit folyós legyen. Nekem elég volt néhány kanálnyi tej hozzá, mert nagy tojásokat tettem bele, meg a túró sem volt száraz. Tejet meg több részletben kevertem hozzá, hogy terülős legyen. Sajnálom, hogy nem sikerült.:(

2011.09.15. 14:05 Ramona Sziasztok! Megsütöttem ezt  a sütit,de nem jól sikerült,pedig mindent így csináltam ahogy levan írva.Nekem a csokis tésztába kellett vagy 2 dl tej és még így sem volt terülős. A túrós rész sem volt terülős.Maga a tészta nem volt rossz,de közel sem volt ilyen szép és guszta mint az Alízé.Sebaj kipróbálok mást:-)

2011.08.13. 00:03 Aliz Kedves Kató! Ha Xukor szerepel a receptben, akkor ugyanannyi cukor kell. Hogy most ennél a receptnél pontosan mennyi kell azt nem tudnám megmondani. Tegyél bele ugyanannyit ebbe is, és kóstod meg! Ha nem tartod elég édesnek, akkor még tegyél hozzá! A kóstolás a legjobb mérce, ugyanis nem mindenkinek egyforma az ízlése.:)

2011.08.12. 11:39 Kató Szia Aliz! Ha nem édesítőszert használok, akkor mennyi cukrot tegyek bele? Nem szeretjük a túl édes dolgokat.

2011.08.08. 16:23 micra56 Szia! Oké, megbeszéltük.....

2011.08.08. 16:16 Aliz Szia Ágica! Akkor itt az ideje, hogy ne csak rétest süssünk együtt, hanem zebrát, ha már ennyire nincs önbizalmad.:):)

2011.08.08. 15:24 micra56 Na, ez nekem biztosan nem lenne ilyen csíkos ....... tuti, hogy osszefolyna, és zebra helyett  tehén lenne úgyhogy én már el is neveztem az enyémet  Riska szeletnek .............De a tied Alizka, nagyon jól néz ki.....