A Lábtörlő ötlete Illéskrisz érdeme. Köszönet érte. Eredetileg félbevágott virsliket kellett volna beleszőni a tésztába, de én kiadósabbra terveztem, így egész virsliket dugdostam a csíkok alá. Ennek köszönhetően némelyik a hosszabb sütési időt nem bírta ki repedés nélkül, de azért így is nagyon mutatós, és főleg finom lett. Én egy pogácsatészta recept szerint készítettem a tésztát.

  Lábtörlő

Hozzávalók:

• 75 dkg liszt
• 25 dkg Ráma margarin
• 2,5 dl tej
• 1/3 élesztő (5 dkg élesztőből)
• 1 kávéskanál cukor
• 1 tojás
• 3 evőkanál tejföl
• só

7 pár hosszabb roppanós virsli (vagy 7 db hosszában félbevágott virsli)

kenéshez 1 db tojás

A tésztához a langyos tejben elkeverem a cukrot és az élesztőt, majd hagyom pihenni, míg a margarint a liszttel elmorzsolom.  Ekkor hozzákeverem a tojást, a tejfölt és az élesztős tejet, majd alaposan összegyúrom. Kelesztem fél órát, majd sütőpapíron kinyújtom kisujjnyi vastagra a tésztát.  Szép négyzetes formára vágom körben. (A leeső részekből pogácsát sütök.) Egy pizzavágóval ujjnyi széles csíkokra vágom, de hagyok körben egy-egy 2 cm-es peremet. A virsliket a képeken látható módon befűzöm a tésztába. Megkenem felvert tojással és hagyom kelni, míg a sütő felmelegedik 200 °C-ra. Addig sütöm, míg a tészta szépen megpirul. Tálaláshoz én keresztben szeleteltem fel, és külön kínáltam hozzá mustárt, ketchupöt és majonézes tormát.

Súgó 4 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

2011.08.08. 15:30 Aliz Kedves Margit! Köszönöm szépen a visszajelzést, finom lehetett császárszalonnával is.:)

2011.08.06. 18:42 Kerekesné Zimonyi Margit Szia Alíz! Ma megcsináltam ezt a finomságot. A Fiam már akkor az áldását adta mikor megnézte a képet.. Mivel nem volt elég a virslim, a fele tésztára sült császárszalonnát tettem.A tetejét pedig sajttal egy picit megszórtam. Nagyon finom és laktató.A páromnak is nagyon izlett.

2011.07.27. 15:59 Aliz Szia Margit! Biztos, csak akkor nem lett volna olyan mutatós a végeredmény, mert nem ütött volna el olyan élesen a tészta és a virsli látványa. Olyan jól nézett ki, hogy vendégek előtt szeleteltem fel. Nekem is eszembe jutott, de nem hiányzott. Valaki úgyis kritizált már, hogy túl sok tejszínt és sajtot használok a receptjeimhez, nem győzi anyagiakkal.:)

2011.07.27. 09:39 Kerekesné Zimonyi Margit Szia Alíz!   Ha egy kis sajttal meg lenne szórva még fenségesebb lenne. Margit