Zöldborsós-gombás máj

Hozzávalók:

• 30 dkg sertés- vagy csirkemáj
• 20 dkg gomba
• 1 bögre zöldborsó
• 1 db zöldpaprika
• 1 db paradicsom
• 1 fej hagyma
• só, bors
• pirospaprika
• majoránna

A hagymát, a paprikát és paradicsomot (a héja nélkül) felaprítom. Először a hagymát kezdem dinsztelni kevés olajon, majd hozzáadom a paprikát és a paradicsomot is. Sózom, borsozom, majoránnával és pirospaprikával fűszerezem.
A gombát szeletekre vágom és hagymához keverem. A borsóval együtt.
Közben a májat felcsíkozom, és ezt is a raguhoz adom. Lefedve 10 perc alatt elkészül. Ha szükséges, akkor egy pici vizet öntök alá, de a zöldségek és a gomba enged annyi levet, hogy a végén elég sűrű , de azért szaftos maradjon.
Petrezselymes burgonyával tálalom.

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés