A recept a Vacsoracsatából származik, bár én a Nosalty oldalán találkoztam vele. Mivel nagyon szeretjük az indiai ételeket, és a mogyorós ételek minden kategóriában a kedvenceink közé tartozik, így biztos sikerre számíthatott.

  Indiai mogyorós currys csirke

Hozzávalók:

• 1 kg csirkemell filé
• 5 dkg friss gyömbér
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 db zöld citrom
• 2 ág friss bazsalikom
• 15 dkg pirított sós mogyoró
• 4 evőkanál barna cukor
• 3 evőkanál piros curry paszta (nem kaptam, helyette curry por)
• 3 evőkanál szójaszósz
• só
• őrölt bors
• olívaolaj

Összeaprítom a mogyorót, a fokhagymát, a tisztított és szeletekre vágott gyömbért, és a bazsalikomot.  Belenyomom a citrom levét, beleszórom a cukrot, a curryt, és pépesre aprítom.
A csirkemellet felcsíkozom, gyengén megsózom, megborsozom és egy kevés olajon, magas hőmérsékleten megsütöm. Kiveszem a húst a serpenyőből, beleöntöm a fűszeres mogyorót, öntök hozzá egy dl vizet, szójaszósszal sózom és pár percig főzöm. Belerakom a csirkehúst, és alaposan összeforgatom. Rizzsel tálalom.

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés