Ez a receptem jelent meg a Kifőztük Karácsony (2011) adománygyűjtő magazinban.

  Fűszeres-sajtos halfilé

Hozzávalók 4 személyre:

• 1kg tengeri halfilé
• 2 dl tejszín
• 2 db tojássárgája
• 10 dkg reszelt eidami sajt
• 1 db citrom
• só
• bors
• vaj a tepsi kivajazásához
• provence-i fűszerkeverék vagy halfűszer (nem magyaros!)
• apróra vágott petrezselyem

A halfiléket megmosom, leitatom róla a nedvességet, citromlével bedörzsölöm, gyengén sózom borsozom. (Ha a provence-i vagy a halfűszer sós, azt figyelembe kell venni a sózásnál!) Egy akkora hőálló tálat vagy kisebb tepsit, amiben pont elférnek a halszeletek, kivajazok, és belefektetem a halfiléket. Megszórom a fűszerkeverékkel és a petrezselyemmel.  A tejszínt összekeverem a reszelt sajttal, a tojások sárgájával és egyenletesen elosztom a halszeletek tetején. Előmelegített 180 °C-os sütőben kb. 30 percig sütöm. Nem kell fóliával letakarni sütés közben!

Súgó 1 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

2012.10.04. 18:32 anton claudia szia ,ma elkeszitettem de nem nagyon izlett:)ki probalom maskepp.