Sütőben sült ropogós hagymakarika
 

Hozzávalók:

• kb. 20 dkg chipsz
• 2 nagyobb vöröshagyma
• ¼ csésze
• 1 kávéskanál só
• bors
• cayenne bors
• 1 csésze joghurt (250 ml)
• 2 db tojás
• ½ csésze liszt + 2 evőkanál liszt

Egy edényben összekeverem a lisztet, a sót, és a két féle borsot.
Egy másikban a joghurtot elkeverem a tojásokat és a lisztet. Sűrű, mártásszerű állaga legyen! A chipszet egy duplakéses aprítóban nem túl finomra aprítom.
A hagymát kb. 1 cm-es vastag karikákra vágom és gyűrűire szedem.
A sütőt 200°C-ra előmelegítem, egy nagy tepsibe sütőpapírt fektetek, és vékonyan megkenem olajjal. A sütőben felforrósítom.
A hagymakarikákat először a fűszeres lisztben, majd a joghurtos mártásban, végül a chipsztörmelékben megforgatom.  A forró tepsi re fektetem a bepanírozott karikákat. 8 percig sütöm, majd megfordítom, és újabb 8 perc alatt készre sütöm.
Megjegyzés: a receptet itt találtam. Nagyon finom, ropogós, és az íze attól függ, hogy milyen ízesítésű chipset használunk hozzá. Nem utolsó szempont, hogy nem lesz sokáig hagymaszagú a lakás, mint az olajban sült rántott hagymakarikánál. Nagyon ropogós marad még kihűlés után is. Most a rántott máj mellé készítettem és sült krumplival tálaltam, de mártogatós ropogtatnivaló is lehet belőle, ha valamilyen szószt is készítünk hozzá.

Súgó 6 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

2012.07.09. 11:57 Kakadu Köszönöm a tippet!!! :)

2012.06.26. 14:43 Aliz Kakadu! Úgy érdemes panírozni, hogy csak vékony rétegben legyen a csipsztörmelék, így a többi nem tud elázni. Inkább többször szórj egy-egy vékony réteget, amit felszed a karika!

2012.06.25. 15:58 Kakadu Csajok, kipróbáltam ezt ma, de picit csalódott vagyok :( már a harmadik karika után olyan ragacsossá vált a csipsztörmelék, hogy alig tudtam használni a többi karikához! Pedig lecsepegtettem a tojásos masszát, és mégis. Nektek nem volt ilyen problémátok?

2012.01.16. 16:44 Aliz Emese! A kukoricapehely száraz, míg a chips olajban sült, így olaj nélkül a tepsiben sütve is olyan majdnem, mintha olajban sült volna. Kukoricapehellyel nem tudom milyen lenne. Hogy olcsóbb lenne, az biztos. :)

2012.01.15. 22:52 Emese Ez vajon működhet kukoricapehellyel is? Nagyon jól néz ki...

2012.01.10. 19:16 Viki Úúúúúúúúúúúúúúúúúúúúú, de baromi jó!!! Minden rántott dolgot sütőben sütök, ezt is ki fogom próbálni, az fix!