Túrógombóc sorozatom (egyenlőre) utolsó darabja. A Sült túrógombóc felfedezése előtt így készítettem a túrógombócot.

  Túrógombóc 1

Hozzávalók:

• 75 dkg túró
• 4-5 db tojás
• 5 dkg vaj
• 12 dkg búzadara
• 2 csapott evőkanál cukor
• só

Tetejére:

• zsemlemorzsa
• vaj
• cukor
• tejföl

Ha nagyon darabos a túró, egy mixelőrúddal pépesítem. Hozzáadom a tojások sárgáját, a búzadarát, a vajat, a sót, és a cukrot. Összekeverem és legalább 1 óráig hagyom pihenni. Közben felforralom a vizet, amit megsózok. A felvert tojásfehérjét beleforgatom a túróba, gombócokat formálok belőle és a gyöngyözve forró vízbe rakom. Kb. 15 perc alatt kifőzöm.  (Ha nagyon lágy lenne a massza, 1-2 evőkanál lisztet lehet hozzá keverni.)

Súgó 4 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

2013.02.18. 12:03 Aliz Kedves Kati! Örülök, hogy jól sikerült.:)  A Sűlt túrógombócomat már próbáltad? Nekem az a kedvencem, utána meg ez. Szia. Aliz

2013.02.12. 12:35 Géró Jánosné Szia Aliz! Megcsináltam, de ilyen finomra túrógombóc nekem - de a környezetemben másnak se -nem sikerült. Köszönöm. Kati, a konyhából

2012.03.11. 15:55 Aliz Kedves Böbe! Örülök, hogy jól sikerült, és köszönöm szépen a visszajelzést.:)

2012.03.11. 10:32 FÖDI Nagyon  fínomra  síkerült  gomboc   üdv:  Böbe!!!