Sajtos rántott dara

Hozzávalók:

• 0,5 l tej
• 15 dkg búzadara
• 15 dkg sajt
• só
• fokhagymapor
• bors
• + sajt és sonka

A panírozáshoz:

• tojás
• liszt
•  zsemlemorzsa

A tejet egy kisebb lábasban felteszem forrni. Sózom, majd a darát lassan beleszórom, miközben keverem. Sűrű tejbedarát főzök belőle, és még forrón hozzákeverem a reszelt sajtot. Borssal és fokhagymaporral ízesítem.
Egy kisebb tepsit folpack fóliával kibélelek, és a fele masszát 1 cm vastagon szétterítem rajta. Kisujjnyi méretű sonka és sajtdarabokat vágok és egymástól kicsit távolabb, 2 sorban a darára fektetem. Kicsit belenyomom, majd a maradék darát elsimítom a tetején. Ezt a legkönnyebb vizezett kanállal készíteni, mert a massza ragad. Ha kihűlt, felszeletelem úgy, hogy a sonka és a sajt nagyjából a szeletek közepére essen. (Sajt és sonka nélkül is finom lehet, de akkor legalább 2 cm vastagon terítsük el a masszát!)
Panírozom a szokásos módon. Lisztben, felvert, sózott tojásban és zsemlemorzsában forgatom meg a szeleteket, és forró olajban megsütöm. Mivel nem nyers, rövid sütés is elég neki. A fokhagyma és bors nagyon ízletessé tette.  Akár rudakat vagy golyókat is lehet belőle formálni, és úgy panírozni.

Súgó 3 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

2012.04.14. 16:45 paariza Ez teljesen új a számomra . Nagyon tetszik .

2012.03.13. 09:57 Aliz Zita! Igen, ismerem, sőt nekem is van egy turbósított változat. Kicsit módosítottam rajta, kevertem bele gyümölcsöt és kókuszreszelékben paníroztam. Nem akartam csak az egyszerű változatot feltenni, azt sokan ismerik.:)   Nektarinos rántott dara

2012.03.13. 09:28 Zita Ez biztosan nagyon finom lehet! Még sosem jutott eszembe, hogy így készítsem el. Szerintem ki fogom próbálni! :) Az édes verziót ismered? Nálunk nagyon kedvelt édesség a rántott gríz. Hasonlóan készül. Jó sűrű grízt kell fűzni és lisztezett deszkára kiborítani, hogy hűljön. Majd kockázni, lisztbe és tojásba forgatni és kisütni. Ha kisült, akkor pedig fahájas vagy kakaós cukorba forgatni és kész is egy kis nasi! :)