Gombás csirkepaprikás túrós galuskával

Hozzávalók:

• 1 kg csirke (felső) comb
• 25 dkg gomba
• 1 fej hagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 8-10 dkg füstölt szalonna
• só, bors
• 2 púpos kávéskanál pirospaprika
• Ízvarázs ételízesítő
• 2 dl tejföl
• 1 púpos evőkanál étkezési keményítő

A hagymát és szalonnál apróra vágom. A szalonnát kiolvasztom, megpirítom benne a hagymát. Hozzányomom a fokhagymát. Lehúzom a tűzről, és elkeverem benne a pirospaprikát. Öntök hozzá egy fél pohár vizet, szórok bele Ízvarázs fűszerkeveréket (ettől nagyon ízletes, igazai pörköltes íze lesz), kicsit sózom (az Ízvarázs nagyon sós) és borsozom. Belerakom a húsdarabokat (mi bőre nélkül szeretjük, csak azért szedem le) és néhány percig magas hőmérsékleten kevergetem, pörkölöm. Fedő alatt kis lángon főzöm. Ha már kezd puhulni, a szeletekre vágott gombát is beleszórom. Csak akkor öntök hozzá vizet, ha túlságosan elfőné a levét. Többnyire nincs rá szükség, mert a csirke is, és a gomba enged levet magából. Ha már a csirke is és a gomba is megpuhult, behabarom. A tejfölben elkeverem a lisztet, kis vizet is adok hozzá, majd a csirke levével hígítom, és besűrítem vele a paprikást.

Túrós galuskával tálalom.

A túrós galuska receptje.

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés