Rakott mogyorós csirke

Hozzávalók:

• 60 dkg csirkemell vagy comb filé
• 10 dkg sós mogyoró
• 3 gerezd fokhagyma
• só
• bors
• 2 dl tejszín (esetleg  tej)
• 70-80 dkg burgonya

Tetejére:

• 1 tojás
• 2 dl tejföl
• só, bors
• 1 gerezd fokhagyma (vagy granulátum)
• 5 dkg reszelt sajt

A csirkehúst kockákra vágom és gyengén sózom. A mogyorót nem túl finomra darálom. A burgonyát szintén kockára vágom, és sós vízben megfőzöm.

Egy serpenyőbe kevés olajat öntök, jól felforrósítom, és megpirítom benne a húst. Rászórom a darált mogyorót, hozzáreszelem a fokhagymát, és pár percig együtt pirítom. Ekkor hozzáöntöm a tejszínt (ha nagyon száraz, még egy kis tejet is), összekeverem, majd a leszűrt krumplit is hozzáadom. Kivajazott hőálló edénybe vagy kisebb tepsibe öntöm, és meglocsolom az öntettel. Ehhez a tejfölt elkeverem a tojással, sóval, borssal és a fokhagymaporral (vagy zúzott fokhagymával. Reszelt sajtot szórok rá, és a sütőben átsütöm.

Megjegyzés: nekünk a földimogyorós ételek nagyon ízlenek, ezért található meg sok ételben ez a hozzávaló.

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés