Alföldi nyári leves

Hozzávalók:

• 20 dkg burgonya
• 15 dkg darált hús
• 1-2 gerezd fokhagyma
• 1 tojás
• 6 dkg liszt
• 2 dl tejföl
• só, bors

A burgonyát lereszelem, és a levét kinyomkodom. Hozzáadom a darált húst, a reszelt fokhagymát, a sót, a borsot, a tojást és a lisztet. Jól formázható masszává gyúrom. Diónyi nagyságú gombócokat formázok belőle, és 1,2 l enyhén sós vízben kb. 15 perc alatt megfőzöm. Közben a tejfölben elkeverem a lisztet. A gombócokat kiszűröm a főzővízből, egy keveset a tejfölhöz keverek, és behabarom vele a levest. Pár percig forralom, majd visszateszem a gombócokat, és apróra vágott petrezselymet szórok bele, de már nem főzöm tovább.

Forrás: 1994-es Fakanál

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés