Sütőtökös pite

Hozzávalók:

A tésztához:

• 60 dkg liszt
• 10 dkg porcukor
• 25 dkg vaj vagy margarin
• 2 dl tejföl
• 1 tojás
• 1 sütőpor
• csipetnyi só

A töltelékhez:

• 80 dkg sült tök
• 15 dkg cukor
• 1 kávéskanál fajéj
• 2 tojássárgája
• 2 dl kemény habbá vert tejszín

A tököt fóliával bélelt tepsiben megsütöm. A sütőport összekeverem a liszttel és a sóval, majd elmorzsolom benne a vajat. Hozzákeverem a porcukrot, majd a tojással és a tejföllel gyorsan tésztává gyúrom. Míg a tészta pihen, elkészítem a tölteléket.
A tököt kikaparom a héjából, mixelőrúddal pépesítem. Hozzáadom a cukrot, a fahéjat és a tojások sárgáját. Felverem a tejszínt, és lazán a tökpürébe forgatom.
A tésztát két részre osztom. Az egyik lapot kinyújtom, és egy sütőpapírral bélelt nagyobb tepsibe helyezem. Egy kis peremet is készítek, majd belesimítom a tökpürét. Kinyújtom a másik tésztadarabot, és befedem vele a tölteléket. A tészta tetejét megkenem a töltelékből megmaradt tojásfehérjével, villával megszurkálom, és előmelegített 180 °C-os sütőben aranybarnára sütöm. Tetejét porcukorral meghintem.

Forrás: http://receptek-liza.blogspot.hu

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés