Citromkrémes torta

Hozzávalók:

• 4 tojásos piskótakarika

A krémhez:

• 1 dl tej
• 1 evőkanál liszt
• 30 dkg vaj
• 7,5 dkg cukor
• 1 dl tejföl
• 2 citrom
• 1 csomag vaníliás cukor

5 dkg vajat megolvasztok egy kis lábasban, és a lisztet megfuttatom benne. Apránként hozzáöntöm a tejet, és sűrűre főzöm. Átteszem a robotgép keverőtáljába, és beledolgozom a cukrot és a vajat apránként, hogy mindkettő teljesen felolvadjon benne. Belekeverem az egyik citrom felének a levét, a két citrom reszelt héját, és a tejfölt. Beteszem a hűtőbe, míg sütök egy 4 tojásos piskótakarikát egy közepes (22 cm-es) kapcsos formában. Ha kihűlt 3 részre vágom és megtöltöm a krémmel.
A tortát fehér és barna csokoládéval vontam be.
Megjegyzés: a receptet a Stahl Judit műsorában láttam (ő tekercset készített belőle). Érdekes, hogy nekem, vele ellentétben, nem lett folyós a krém hűtés előtt, hanem pont ellenkezőleg, nagyon szép, kemény és habos lett.  E szerint ha kicsit folyósabb lesz, mint a képen, az sem gond, mert megszilárdul.

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés