|
 Kefíres kifli
Hozzávalók:
-
70 dkg liszt
-
2 egész tojás
-
2 dl kefir
-
1 dl olaj
-
6 dkg cukor
-
só
-
1-1,5 dl langyos tej
-
5 dkg élesztő
Krém:
Tetejére:
-
tojássárgája
-
(esetleg sajt, kömény, szezámmag, stb.)
Az élesztőt a langyos cukros tejben felfuttatom. A lisztet összekeverem a tojásokkal, a kefirrel, az olajjal, a sóval, és a felfuttatott élesztővel. Tésztává dagasztom, és lefedve a duplájára kelesztem.
A puha margarint a sóval habosra keverem.
A tésztát 4 részre osztom, és egyenként kb. 30 cm-es átmérőjű körformára nyújtom. Az egyik lapot megkenem a sós vaj felével, ráteszem a másik lapot, kicsit nyújtok még rajta és 16 cikké vágom. Kifli alakúra tekerem a cikkeket úgy, hogy kicsit szélesebbre húzom, amikor elkezdem feltekerni. Sütőpapíros tepsibe fektetem, tojássárgájával megkenem a tetejét, és ízlés szerint megszórom szezámmaggal, tökmaggal, köménnyel, vagy csak hagyom simán. A másik 2 lappal is így járok el. Hagyom kelni, majd 200 C°-os sütőben szép pirosra sütöm. Egy nagy tepsibe pont belefér a 16 kifli, így ebből a mennyiségből 32 db, nem is kicsi kifli lesz. Frissen a legfinomabb, de másnap is nagyon jó volt.
Megjegyzés: a receptet a Nosaltyn találtam, és annyira finom lett, hogy rákerestem a receptre a neten. Sok oldalon megtaláltam, így nem tudom, hogy eredetileg kitől származik. Az egyik receptben a tésztát hármasával fekteti egymásra, így még rétegesebb lesz a végeredmény, bár így is nagyon jó és szép volt, de legközelebb biztos így fogom kipróbálni, és hamarosan sor is kerül rá, mert nagyon gyorsan elkészül, és mindenkinek nagyon ízlett. Most csak a fele mennyiségből készítettem.
| |
AJÁNLOM AZ OLDALT
Súgó
Új hozzászólás
Frissítés
Kedves Éva!
Örülök, hogy tetszik az oldal, de én nem az az Aliz vagyok, akire gondolsz. Szerintem róla van szó, egy erdélyi druszámról. Itt találod: http://fakanalforgato.blogspot.hu/
A kiflit még nem próbáltam nyersen lefagyasztani, de nem hiszem, hogy gond lenne vele.