Gazdagon töltött háromszög

Hozzávalók:

A tésztához:

• 40 dkg liszt
• 2,5 dkg élesztő
• 2,5 dl tej
• 1 kávéskanál cukor
• ½ evőkanál só
• 1 dl étolaj

A töltelékhez:

• 1 db kukorica konzerv
• 1 közepes lila hagyma
• 2 fokhagyma gerezd vagy fokhagyma granulátum
• 6 dkg kockára vágott sonka
• 6 dkg bacon
• 6 dkg reszelt sajt

Tetejére:

• 1-2 evőkanál tejföl
• 1 tojás sárgája
• szezámmag
• vagy a maradék tojásfehérje és sajt

A tejet meglangyosítom, belekeverem a cukrot, az élesztőt, és 2 evőkanál lisztet, majd felfuttatom. A sót a liszthez keverem, hozzáadom a megkelt kovászt, az olajat, és jól kidolgozom a tésztát. Langyos helyen a duplájára kelesztem. Közben felaprítom a hagymát, a sonkát és a bacont, és lereszelem a sajtot.
A tejfölben elkeverem a fokhagymát.
Vékonyra kinyújtom a tésztát, megkenem a fokhagymás tejföllel, és rászórom a felaprított bacont, sonkát, lilahagymát, és a reszelt sajtot. Feltekerem, és háromszögekre vágom. Sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatom, megkenem a maradék tojásfehérjével, és reszelt sajtot szórok rá. (Nem volt otthon szezámmag, így csak sajtot szórtam rá. Az eredeti receptben tojássárgájával elkevert tejföl és szezámmag kerül a tetejére.) 180 °C-os sütőben 15-20 percig sütöm.

Forrás: a neten sok oldalon megtalálható (pl. jolkifoztem.hu)

Súgó 10 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

2016.10.15. 07:41 Aliz Természetesen, a szárított élesztő is jó. Van aki frisset nem is használ. Ha teljesen biztos akarok lenni abban, hogy az élesztő jól működik (ezt főleg a régebben vásárolt élesztőnél fordulhat elő), akkor úgy használom, mint a frisset. Lagyos tej vagy víz, kis cukor, élesztő, és hagyom felfuttatni, annak ellenére, hogy közvetlenül is belekeverhető a tésztába.

2016.10.14. 16:12 Bogi Ha nincs friss élesztőm helyetesíthetem e élesztő porral?

2014.10.12. 09:34 Margó Annyira gusztusos,hogy én most csinálom ebédre...

2014.04.27. 10:56 Aliz Kedves Gyöngyi! Ha a képeket nézem, legalább 20 db lehetett. (Az utolsó előtti kép szerint.) Mivel nem vettem elő a gyúródeszkát, így egy kisebb lapon készítettem, így az is valószínű, hogy 2 részletben, de arra emlékszem, hogy pont megtelt vele a legnagyobb tepsim. A darabszám egyébként is attól függ, hogy  milyen vastag lesz a tekercs, mekkorára vágod. Köszönöm a visszajelzést.:) Üdv. Aliz

2014.04.26. 12:40 Nagyné gyöngyi Kedves Alíz! A tészta könnyen kezelhető,töltelék húsvéti sonkával is nagyon ízletes!Hiányolom-kb hány db  lesz belőle,én dupla adagból 30-sütöttem ,a képen láthatótól nagyobbak! Üdv Gyöngyi

2014.02.25. 13:46 Aliz Az már tényleg nagyon gazdag lenne. Nekem nem hiányzott, de biztos nagyon finom úgy is. A tölteléket ízlés szerint lehet variálni.:)

2014.02.24. 15:15 Csilla én tennék bele egy kis főtt tojást is:)

2013.06.17. 14:08 Beatrix Elkészítettem és nem csalódtam, nagyon finom !

2013.06.11. 11:23 Aliz Én meg köszönöm szépen a visszajelzést.:)

2013.06.11. 00:29 Szandi Nagyon Finom lett!! Koszonom a receptet!!!:)