Mentás-csokis süti

Hozzávalók:

• 30 dkg liszt
• 3 dkg étkezési keményítő
• 10 dkg vaj
• 15 dkg cukor
• 6 evőkanál cukrozatlan kakaópor
• ½ teáskanál só
• kb. 0,7 dl tej
• 1 csomag vaníliás cukor
• borsmenta kivonat
• Tetejére:
• 10 dkg csoki
• tic-tac cukorka

Összekeverem a lisztet, a keményítőt, a kakaóport, és a vaníliás cukrot. A puha vajat a cukorral és a mentával összekeverem, miközben hozzáöntöm a tejet is. Fokozatosan hozzászitálom a lisztes keveréket, és linzer állagú tésztává gyúrom. Ha nagyon kemény, még egy kis tejet adok hozzá.  Fél órát hagyom pihenni, majd kinyújtom fél cm vastagra és különböző formákkal kiszúrom.

180 °C-os sütőben megsütöm. Nehéz látni mikor van kész, a barna színe miatt. Ha már nagyon jön az illata, kicsit megtapogatom a tetejét, hogy mennyire szilárdult meg. Nem jó, ha nagyon kiszárad. Ha kihűlt, olvasztott csokival bevonom a tetejét, és összetört tic-tac cukorkát szórok rá, mielőtt még megszilárdul.

Megjegyzés: jól záródó dobozban nagyon sokáig eláll, de nem lesz soha porhanyós. Az illatmécsesekbe kapható mentaolaj étkezésre nem használható! Én gyógyszertárban vettem borsmenta kivonatot.

Súgó 2 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

2013.12.25. 15:50 Aliz1 Kedves Kitty! Nyugodtan használhatsz helyette lisztet is. Az étkezési keményítőtől egy kicsit más lesz az állaga, de nem nagyon. A piskóta pl. sokkal könnyebb lesz tőle.

2013.12.21. 12:58 Révész Kitty Szia! Azt szeretném megkérdezni hogy ebben a receptben mire szolgál az étkezési keményítő. És esetleg mivel lehet helyettesíteni mert itt nálunk vagy nem lehet kapni vagy nagyon drága. Előre is köszi: Kitty