Töltött csokis keksz

Hozzávalók:

• 19 dkg liszt
• 5 dkg cukrozatlan kakaópor
• 1 evőkanál instant kávé
• ½ teáskanál őrölt fahéj
• 17 dkg vaj
• 17 dkg cukor
• 1 tojás
• 1 evőkanál tej
• 1 csomag vaníliás cukor

A töltelékhez:

• 10 dkg étcsoki
• 1 dl tejszín
• 4 dkg porcukor

Összekeverem a lisztet, a kakaóport, a fahéjat és az instant kávét.
A puha vajat és a cukrot habosra keverem. hozzáadom a tojást, a tejet, a vaníliás cukrot. és a lisztkeveréket.
A tésztát hűtőben pihentetem egy órát.
A töltelékhez a tejszínt a cukorral elkeverve megmelegítem, majd felolvasztom benne a csokit. Hűtőszekrényben lehűtöm, majd kanállal krémesre keverem.
A tésztát lisztezett folpack fólia között kinyújtom 3-4 mm vastagra, és kiszaggatom. Mivel elég puha a tészta, nem könnyű vele bánni. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakom a korongokat és 160 °C-os, hőlégkeveréses sütőben megsütöm. A sütéssel vigyázni kell, mert a barna színe miatt nehéz  eltalálni, mivel nem látszik, hogy mikor készült el. Én többször is megtapintottam, hogy szilárdul-e. Az egyik adagot még így is túlsütöttem egy kicsit.
Ha kihűl, 2-2 korongot összeragasztok a krémmel.  Frissen is jó volt, de másnapra lett igazán finom (az a pár darab, ami megmaradt).
Forrás: Nosalty

Súgó 1 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

2017.04.15. 09:15 Jámborné Erika Kedves Alíz ! Mennyi adag (tepsi) lesz  ebből az adagból ? Válaszodat előre is köszönöm ! Üdvözlettel: Jámborné Erika Gyuláról !