„Mexikói” zöldségleves

Hozzávalók:

• 0,5 kg mexikói zöldségkeverék
• 1 fej vöröshagyma
• 2 dl tej
• 1 evőkanál liszt
• só, bors
• ételízesítő
• 2 húsleves kocka
• petrezselyem zöld
• olaj

Galuskához:

• 1 tojás
• liszt
• só

A hagymát apróra vágom, és kevés olajon üvegesre pirítom. Hozzáöntöm a zöldségkeveréket, és pár percig pirítom. Felöntöm 1,2 l vízzel, beleszórom a fűszereket, a leveskockát, és lefedve puhára főzöm a zöldségeket. A tejet elkeverem egy csokor apróra vágott petrezselyemmel és a liszttel. A tojásból a sóval és a liszttel lágy galuskát készítek, és a gyöngyözve forró levesbe szaggatom. Beleöntöm a tejes habarást, és pár perc múlva kész is.

Megjegyzés: ez egy tipikus „mi van a hűtőben” leves. Találtam egy fél zacskó mexikói zöldségkeveréket a mélyhűtőben, és abból főztem ezt a levest, és olyan finom és ízletes lett, hogy aki evett belőle csak dicsérte.

Súgó 1 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

2018.04.07. 12:21 Tarsó Tünde Szia! Ma ugyanígy jártam: fél zacskó mexikói zöldség a fagyasztóban, némi cserkészkolbász, és egy csomag lencse. Az sima volt, hogy lencsefőzelék lesz sültkolbásszal, mert a múlt heti húsvétos időszakban a főzelék elmaradt. Levesre nem volt ötletem. A mexikói zöldség hívószóra a Te levesedet is kidobta a Google. Rögtön tudtam, hogy ezt kerestem. :) Most szaggatam bele a galuskát, és elkevertem a habarást. Istenien néz ki, és nagyon fincsi. Tuti odalesz érte a család apraja-nagyja.:) Köszönöm, hogy megosztottad!