Holland szirupos ostya

Hozzávalók:

A tésztához:

• 1 db tojás
• 50 dkg liszt
• 15 dkg cukor
• 25 dkg olvasztott vaj
• 60 ml tej
• 4 és fél kávéskanál szárított élesztő

A sziruphoz:

• 20 dkg barna cukor
• 5 dkg vaj
• 20 dkg méz
• 1 kávéskanál őrölt fahéj

A lisztet összekeverem a cukorral, a szárított élesztővel, hozzáadom a tojást, a tejet, az olvasztott vajat, és egy pici sót. Összekeverem és lisztezett deszkán kicsit átgyúrom, amennyire lehet, mert elég lány a tészta. Letakarva kb. 45 percig pihentetem. Közben egy lábasban összemelegítem a cukrot, a vajat, a mézet és a fahéjat. Addig kevergetem, míg a cukor teljesen felolvad.  Hagyom hűlni.
A tésztából diónyi golyókat formázok, és az ostyasütőben megsütöm. Azonnal kiszúrom egy kerek formával, mert sülés közben elég szabálytalan lesz az alakja.
2-2 korongot összeragasztok a sziruppal. Ha nehezen kenhető, akkor egy kicsit meglangyosítom.

Megjegyzés: nagyon szeretjük ezt az ostyát, sokszor vesszük is a bolti változatot, de most belefutottam egy videóba a youtube-on, és ki kellett próbálnom. Szinte olyan, mint a bolti.