Zöldséges sajtgaluska (levesbetét)

Hozzávalók:

• 1 szál sárgarépa
• 1 szál fehérrépa
• 1 db tojás
• 5 dkg reszelt sajt
• 1-2 púpos evőkanál búzadara
• 2 evőkanál tej
• só, bors
• petrezselyem
• szükség  szerint liszt

A zöldségeket feldarabolom, a sajtot is kisebb kockákra vágom. Egy duplakéses aprítóban először a zöldségeket majd a sajtot is egész kis darabokra darálom. Egy kis tálba kiszedem, hozzákeverem a tojást, a sót, a borsot, a petrezselymet és a búzadarát. A két evőkanál tejet is hozzáadom, és állni hagyom, hogy a búzadara megduzzadjon. Ha nagyon lágy, lisztet keverek hozzá, hogy ne essen szét a levesben. Gyöngyöző húslevesben főzöm ki úgy, hogy először csak egy galuskát próbálok ki. Ha szétesik, akkor még keverek hozzá egy kevés lisztet.

Megjegyzés: a gríz mennyisége függ a tojás nagyságától és a zöldségek nedvességétől. Nagyon finom, még a leveskockából készült húslevest is megízesíti.

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés