Pavlova torta

Hozzávalók:

• 5 tojás fehérje
• 20 dkg porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 evőkanál étkezési keményítő
• 1 evőkanál gyenge ecet

Töltelék:

• 2 dl habtejszín
• 1 csomag Habfixáló
• ízlés szerint porcukor

A tojások fehérjét félig felverem, majd hozzáadom a cukrot, a vaníliás cukrot, és az ecetet, majd addig verem, míg a hab csúcsosan megmarad a keverőlapáton. Ezután hozzákeverem az étkezési keményítőt.
Sütőpapírra kb. lapostányérnyi kört rajzolok, és a habot egyenletesen elosztom rajta úgy, hogy a közepéről a széle felé magasítom.
Előmelegítem a sütőt 180°C-ra, majd kb. 130 °C-ra visszaveszem a hőmérsékletet, és addig sütöm, míg enyhén rózsaszínesedni nem kezd. A kinyitott sütőben hagyom még száradni.
Közben felverem a tejszínt a cukorral és a habfixálóval. Ha kihűlt a habcsók, megtöltöm a tejszínnel, és idénygyümölccsel kirakom a tetejét. (Mivel nyáron készült, így került rá szilva, nektarin, őszibarack, szőlő.)

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés